愛伊米

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

爺爺喝了一輩子散酒,他曾經說過:喝酒不喝瓶,簡裝最聰明,喝酒喝廣告,不如捐學校,散酒不僅不是假酒,而且比瓶裝酒還好喝。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

爺爺是一個木匠,能給活人蓋房子,能給死人打棺材,有人要結婚,也需要爺爺幫忙打傢俱、打嫁妝。

木匠是個技術活,附近幾個村子裡,也就爺爺一個人會,誰家有事都需要爺爺幫忙,所以那個時候,爺爺在村裡的地位很高。

爺爺喜歡喝酒,別人請爺爺做木匠活的時候,總會請爺爺喝酒,別看那個時候窮,沒有什麼好酒,也沒有什麼好的下酒菜,但爺爺還是喝到了不少酒,也幾乎成了一個酒鬼。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

爺爺很喜歡喝酒,就算是沒人陪著,自己每天晚上也要喝2兩,一是因為喜歡喝,二是為了緩解疲勞,睡個好覺,如果有人陪著,那就沒數了。

記得有一次,爺爺跟老張喝酒,喝一斤的時候,兩人還很穩重,但卻沒有一點停下的意思,後面越喝越多,隱隱有些較量的意思,最後兩人喝了5斤多,老張沒能回家,跟爺爺在院子裡睡了一晚上,好在當時是夏天,如果是晚上就麻煩了。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

爺爺喜歡喝酒,而且最喜歡喝散酒,鎮上有一家開了很多酒的散酒鋪,裡面有十幾口大缸,缸裡面裝著各種各樣的白酒,最便宜的15元一斤,最貴的90塊錢一斤。

我跟著爺爺去打過幾次白酒,每次都打10斤,也不打貴的,就只喝20塊錢一斤的,每天喝2-3兩,一個多月也就喝完了。

至於爺爺為什麼喜歡喝散酒,這件事還要從幾十年前說起了,那個時候,我們村還在釀酒,爺爺也在裡面幫忙,他不是什麼專業的技術工種,就是普通幫忙的,木匠才是他的主業,他只是閒著沒事過去幫忙而已,目的也不是為了賺錢,而是為了喝酒。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

卸糧碎糧、拌曲起窖,燒酒裝酒,幾乎每一個環節,爺爺都曾經參與過,他最喜歡的就是燒酒環節,因為可以偷喝,也不能說是偷喝吧,因為村子裡面允許喝,反正酒多,喝也喝不完。

爺爺說,那時候村裡釀出來的是純糧酒,酒精度最少在60度以上,一口下去,從嘴巴辣到胃裡,喝著這樣的酒,下雪天都敢光膀子。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

轉眼幾十年過去了,村裡的釀酒廠早就關門了,爺爺很想念當時的老酒,可是很難能喝到了,雖然村裡有一些老人存了一點,但是數量很少,也沒有拿出來喝的打算了,所以爺爺根本喝不到。

其實不僅是爺爺,村裡還有很多老頭都喜歡喝散酒,哪怕子孫給他們買了很好的瓶裝酒,可他們還是喜歡喝散酒,跟他們聊天之後,我才知道原因!

原因一:散酒是老味道,習慣了

幾乎每個地方,都有自己的特色酒,北京人最喜歡喝二鍋頭,山西人最喜歡喝汾酒,紹興人最喜歡喝黃酒,這倒不是說本地的酒非常好,而是因為當地人很喜歡。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

在我們這裡,村裡原本就有一個小酒廠,村裡老一輩的人,喝的全都是自己釀出來的酒,一喝就是很多年,早就習慣了,酒廠雖然關門了,可大家還是很想念。

酒雖然不是什麼好酒,但當地人就是喜歡喝,子孫雖然送了一些更好的瓶裝酒,但那終究不是自己喜歡的。

就如同穿衣服,老人都喜歡穿舒服的布衣,雖然便宜,但是穿習慣了,兒孫孝順,把天底下最好的西裝買回來給老人穿,老人還是不喜歡,這跟喝酒是同樣的道理,無關好壞!

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

我們鎮上賣散酒的也是一個老頭,也曾經也在酒廠裡面幹活,雖然釀出來的酒跟之前不太一樣,但也有一點點相似,所以我爺爺跟村裡的老頭,都喜歡喝他釀出來的散酒。

原因二:散酒是純糧食酒,知根知底,喝著放心

現在市面上的酒五花八門,有些酒喝完很舒服,有些酒喝完會頭疼,有些酒是純糧酒,有些酒是酒精勾兌出來的,懂行的人或許會判斷,但農村的老頭基本都不會判斷。

與其跟撞天婚一般胡亂買酒,倒不如選擇自己知根知底的存在。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

散酒不一定全都是純糧酒,但絕大多數都是純糧酒,尤其是我們鎮上這一位,是爺爺知根知底的老朋友,釀酒的過程大家都知道,甚至還幫過忙,這樣的酒喝起來自然是放心的。

原因三:散酒價格便宜

幹體力活的人,大部分都喜歡喝酒,這倒不是因為他們是酒鬼,而是因為體力活很辛苦,晚上需要喝點酒解乏。

在農村,大部分都是幹體力活的人,幾乎每天都需要喝酒,如果想喝到一點好酒,開銷就太大了,尤其是上了年紀的老頭,他們手裡也沒有什麼錢,更喝不上什麼好酒,為了省錢,他們只能喝散酒。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

我陪著爺爺打酒的時候,就曾碰到一個真正的酒鬼,他拎著一個50斤的大酒壺,打了最便宜的散酒,騎著三輪車回家了,老闆說,這個老酒鬼每個月都來打一次酒,每次都打50斤,平均一天一斤多。

好在是價格便宜的散酒,如果是喝瓶裝酒,每天都喝一斤多,那開銷的確是太大了一點。

原本我覺得爺爺每個月打10斤酒太多了,可是看到老酒鬼之後,我瞬間感覺爺爺可愛了很多,好在他還懂得節制。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

原因四:同價位中,散酒口感最好,質量最佳

喝酒不喝瓶,簡裝最聰明,喝酒廣告,不如捐學校。

喜歡喝散酒的人,應該都知道這句話,意思非常簡單,瓶裝白酒,尤其是知名度較高的瓶裝白酒,它的包裝就需要很多錢,有時候包裝比酒還要貴一點。

其次,知名度較高的白酒,因為品牌效力很強,所以價格都很貴,酒的確很好,但也不至於天價。

為什麼農村老頭喜歡喝散酒,散酒屬於假酒嗎?

與其喝包裝,與其喝品牌,倒不如喝一個貨真價實的,這就是農村老酒人的真實想法。

散酒是沒有品牌的,也沒有任何包裝,就只有一個成本,而白酒的成本就是糧食,成本相當低,所以質量、口感都非常棒的散酒,價格也不會太高,這才是農村老年人最喜歡的口糧酒。

在農村,一些老人吃慣了石磨磨出來的面,反而瞧不上大廠家生產出來的麵粉,酒也是一樣。