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新春嗨遊雲南|這些紅河非遺美食,春節一定要打卡!

(張競超 攝)綠春哈尼蘸水雞(哈尼族傳統美食)綠春哈尼蘸水雞是哈尼族的風味美食之一,製作時選用1~2公斤重的本地烏雞進行烹飪,而蘸水則採自田間的新鮮芫荽、薄荷、花椒、小米辣、香柳、蔥薑蒜、苤菜、哈尼豆豉等多種佐料,放入煮熟的雞肝、雞血、雞腸...

時間:2023-01-26

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白酒的發展是從敬畏自然開始的,這是永遠的底線,也是發展的宿命

白酒的發展是從敬畏自然開始的,這是永遠的底線,也是發展的宿命

直到新中國成立之後,白酒大師釀酒逐漸從民間作坊走到了工業發展的道路,為了適應規模化生產釀造需求,一些知名酒企率先對傳統的釀造工藝進行整理研究,我們也開始更科學地釀造白酒有了初步認識,而隨著研究的不斷深入,我們對自然釀酒有了更清晰的認知,雖然...

時間:2023-01-26

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選空氣炸鍋,還是選烤箱?聽人勸吃飽飯,中等預算別亂選

選空氣炸鍋,還是選烤箱?聽人勸吃飽飯,中等預算別亂選

如果你想提高烹飪水平,快速學會幾樣秘製菜餚,我的建議是直接入手烤箱,平時改善伙食,烹飪糕點,多人聚餐,用我家這種智慧蒸烤箱,上下管獨立加熱,可以精準溫控,蒸烤一體,30升大空間烘焙,可以搞定一桌硬菜,還支援低溫發酵,一鍵殺菌,過年時給大夥露...

時間:2023-01-26