夏日炎炎別的沒胃口就來碗清清爽爽冬瓜湯叭這個組合也是越吃越瘦越吃越美系列~不信你試試廚房小白也可以做的一碗湯

By 小飛俠。

用料

冬瓜 300克對蝦蝦乾 8－10個薑片 3片小蔥 3根小米辣 1個料酒 1勺橄欖油 2－3克鹽 0。5克雞精 0。5茶匙

做法步驟

1、冬瓜削皮切片（我這是昨天炒冬瓜切多了，放冰箱直接拿出來的）厚薄隨意

2、小蔥洗淨切斷薑切片小米辣切開（為了等下挑出，所以我切的比較大）

3、鍋中放入橄欖油中火燒起

4、放入蔥姜小米辣翻炒出香味全程中小火，避免蔥葉燒糊就不好了

5、加入一碗半的水一人份大概400ml

6、蝦乾和料酒放入轉大火燒

7、燒開轉中火煮五分鐘全程蓋蓋

8、加入冬瓜大火燒開再轉中火燒五分鐘

9、加入鹽和雞精準備出鍋

10、盛出容我拍個照先

11、開吃啦~

小貼士

冬瓜的好處很多清熱解暑利尿護腎減肥瘦身……有些人會喜歡新鮮的對蝦，但是那個蝦要拿油稍微炒一下，但是煮出來就沒這清爽度了，所以相對來說，我更喜歡用蝦乾，油放更少也沒關係，而且蝦乾是越熬越鮮小米辣也不放，但是蔥姜是不能少，蔥也不能用洋蔥和大蔥替代（這是最後的堅持，不然就不是那個味兒了）對於鹽的量，我是吃的比較淡，這個夠了，你們可根據自己喜好適量增減

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜； 女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜； 久病與陽虛肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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