大眾日報記者 張文婷

進入6月，全省小麥陸續開鐮收割。山東省糧食和物資儲備局相關負責人透露，初步預計，新麥開秤價格每斤在1。20元以上，同比漲幅4%。

新麥價格“高開”，對種糧農民來說是個好訊息，但“高開”未必“高走”，後市價格還不明朗，農民適時適價出售才是最佳選擇。

貿易商囤積糧食、加工企業增加庫存、農民惜售，都在一定程度上支撐新麥價格上漲。

目前市場對新麥存在較高的需求熱情。小麥價格跟玉米價格聯絡緊密，今年以來，作為飼料主要成分的玉米價格持續走高，玉米、小麥價差進一步縮小，一些飼料養殖企業紛紛選擇用小麥替代玉米，導致小麥需求量大幅增加。另外，新修訂的《糧食流通管理條例》取消收購資格許可之後，入市採購主體增多。除傳統麵粉加工企業、貿易商和儲備庫，飼料養殖企業也將高度參與今年的新麥收購。據瞭解，目前飼料企業、麵粉加工企業、儲備企業等市場主體普遍看好後市，紛紛著手謀劃新麥收購，有的企業已提前簽訂單鎖定糧源，貿易企業也都希望多收多存。

從供給端來看，由於糧價普遍上行，加之種糧成本較高，農民和種糧大戶售糧價格的心理預期也相應抬高。綜合因素影響下，新麥上市初期很可能出現企業搶購和農民惜售“碰頭”，小麥上市價格上漲成為必然。

儘管“高開”，小麥後市行情仍不明確。後期隨著收購持續開展，多數市場主體收購計劃完成，新麥繼續上行的空間將受到限制。另外，由於近期小麥需求與玉米持續掛鉤，一旦玉米市場出現大幅波動，必然會對小麥帶來連鎖反應。

在此形勢下，農民要想糧食賣出好價格，要適時適價出售。惜售是農民的普遍心理，往往捨不得賣，怕賣虧了。另外大多數農民對後市行情常常把握不清，經常跟風賣糧，集中大量銷售造成短期內供大於求，糧食價格不漲反跌。因此農民在收穫後最好見好就賣，避免追高點賭後市，造成不必要的損失。

值得關注的是，今年小麥國標三等最低收購價為每市斤1。13元，較去年上漲1分錢，最低收購價上調，為後期小麥市場提供較強底部支撐，也進一步降低了農民種糧風險，保護了農民利益。

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