芒果作為熱帶水果，受光照時間長，含糖量極高，而且富含豐富的維生素。在海南地區，芒果有“水果之王”的美稱。夏天來了，芒果大量上市，用芒果做甜品榨果汁都是非常受歡迎的。可惜很多人不懂得如何挑選芒果，買的芒果不夠甜，肉還少。

其實芒果也分公母，母芒果果核大肉少皮還厚，而公芒果核小，肉厚，味道香甜。買芒果就得挑“公”的，肉厚核小糖分足，看準4點買不虧！

第一點：看形狀。母芒果是短粗型的，別看肚子大，肉很少。而公芒果屬於纖瘦型的，果核很薄，果肉很厚，而且果肉非常細膩，沒有纖維，切的時候很順手，不留汁液，不髒手。吃的時候口感更細膩。

第二點：看色澤。芒果顏色發亮，青裡透著黃，表面新鮮，但如果芒果表皮皺巴巴的，而且掐不出水分，就表明芒果不新鮮。買芒果的時候想要香甜口味的選擇亮黃色的，想要偏酸一點的，口感選擇青色多一點的。

第三點：看斑點。買芒果的時候留意芒果果皮上的斑點，如果如果黑色的斑點很多，這種芒果千萬不要買。說明已經放置了很久，開始腐爛變質，很容易買到壞的。別聽商販忽悠說是品種芒果長斑的才好。

第四點：聞氣味。新鮮的芒果在根部可以聞到香甜的氣味，而且輕輕擠一下根部還會溢位一些糖液，但聞起來有一些酸味的芒果，就說明已經熟過頭或者是快要爛掉了，高溫下，果肉發酵產生酸味兒。

現在這個季節小臺芒已經熟過頭，最適合吃的就是海南的貴妃芒果，個頭大，果肉香甜，實實在在的都是料。