“房子屋簷半邊蓋、路邊灰土當煤賣、烙餅還有石頭塊、老陳醋也算一道菜、汾酒窩頭把客待、土豆白菜論麻袋、新娘蓋頭給驢蓋、刀削麵還比飛刀快。”

這個就是所謂的聞名中國的

山西民俗八大怪

。

但具體這八大怪都是啥意思？想必大夥就不明白了。今天，小編就給你萌詳細講講。不懂得趕緊拿起紙和筆記下來！！

屋子屋簷半邊蓋

“房子屋簷半邊蓋”，在山西農村隨處可見一邊蓋的房子。為何一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是山西的房子為什麼卻是人字的一撇呢？據說，晉中幹早少雨，這一邊蓋的房子能讓珍貴的雨水全部流到自家的田地裡，所謂“肥水不流外人田”。又因為近百年來山西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，人口眾多，住宅緊張，便形成了房子“半邊蓋”的歷史。

路邊灰土當煤賣

“路邊灰土當煤賣”，山西物產富饒，資源豐富，是產煤大省，汙染嚴重。煤炭遍地都是，路邊灰土都可以當煤賣。遍地生黑金，煤炭生產支撐著山西的經濟命脈。煤儲量大，煤質一流，大同煤礦集團是一個有70萬職工家屬，年產運能力上億噸的特大型煤炭企業集團。

新娘蓋頭給驢蓋

最有意思的是，“新娘蓋頭給驢蓋”。山西簡稱“晉”，陝西稱“秦”。自古以來有“秦晉之好”一說，山西人和陝西人通婚時，要渡過黃河，過去沒有汽車，只有坐小毛驢。到了河對岸，要把毛驢牽到船上過河，為了防止小毛驢害怕，新娘把自己的蓋頭蓋在驢腦袋上，順利過河後再摘下蓋到自己頭上。新娘蓋頭給驢蓋，反映了節省的美德，也是山西商賈的經營之道。

老陳醋也算一道菜

老陳醋也算一道菜，可以健胃、生津、養顏、養生，保養有道。麵食和老陳醋是山西人生活中的兩大主要食品，代表著山西地域特色和風味。山西愛食醋的生活習慣，是由山西的水土和醋的特質功效所決定的。一是山西水呈鹼性，需要酸鹼中和才對身體有益；二是老陳醋能護膚養顏，養身健體。山西人對老陳醋是情有獨鍾，成為日常生活須臾不可分離的東西。

刀削麵比飛刀快

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刀削麵要比飛刀快，以麵食為主，山西是中國八大面系之一。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削麵的調料（俗稱“澆頭”或“調和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打滷等，都深受喜食麵食者歡迎。它同武漢熱乾麵、北京炸醬麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵同稱為五大面食名品，享有盛譽。

汾酒窩頭把客待

杏花村汾酒把客待，汾酒可是八大名酒之一，名酒待客，山西人熱情好客。汾酒味醇、香甜、還不貴。是中國八大名酒之一。 山西多山，“左手一指太行山，右手一指是呂梁。”礦產資源豐富。但在沒有開發之前，農作物以雜糧為主，窩頭就成為人們日常生活的主食，以至待客也是如此。但山西人好客，家中來人必會拿出自己珍藏的汾酒來招待賓客，就形成了“汾酒窩頭把客待”的“怪”現象。

土豆白菜論麻袋

晉中平原乾燥少雨，樹少，塵多，適宜生長的農作物不多。地理環境造成了當地盛產土豆和白菜。山西地處溫帶偏北，冬天氣候比較寒冷，人們都要儲備比較多的冬菜。土豆和白菜，營養豐富，容易儲存，便於加工，是人們積蓄冬菜的主選品種。白菜土豆價格也很便宜，經濟實惠，買賣雙方就都不斤斤計較，放棄過秤上磅的手續，而以麻袋為計量單位，論個交易，方便快捷。這也正體顯了精於經商的山西人，骨子裡滲透的還是憨厚豪爽的氣質。

烙餅還有石頭塊

烙餅用的是黑石頭塊，先在鐵鍋裡把石子炒熱了，烙餅時把餅放在上邊，再鋪一層石子。石子餅，當地的一種特產，純手工製作，香脆可口，別有風味。烙餅還用石頭塊，確實是一怪。

另外，也流傳著“

牆上挖洞把房蓋

”之怪，其實是就地取材，依地勢而建，山西的窯洞很多，有的窯洞前面還插蓋上一節單坡的房子，形成一種前面是房子後面是窯洞的形式。這樣的二連體，從外面看上美觀，既可保護窯洞的崖面不因風吹雨淋日曬而過早地損壞，又儲存子窯洞冬暖夏涼的特點。一般起架也高，高門大窗，所以不會遮住陽光，可以使窯內不至於太暗。有的直接採用開敞的形式，房下堆放日常用具，晾曬糧食也十分方便。

這樣既突出了山西的地理特點，也反映了三晉人的智慧。