自古皇帝最擔心受怕的，無非是自己的生命。根據歷史記載，有很多皇帝為了自己能活得久一點，會在自己的寢宮外增設很多武功高強的侍衛，出入身邊都會跟著很多保護的人，每一頓吃的飯也是經過層層檢查，才能送到皇帝的面前。有時候即使檢查過了，皇帝吃之前，都會讓一個侍女先行嘗試，保證是無毒無害的。

位居高者都很怕自己出現什麼意外，也很害怕死亡。對於自己的吃食住行都很講究。由此來看，我們可以瞭解到，古時候的御醫與御廚是一種多麼高危的職業，一言不合可能就會被無辜斬殺。

據史料記載，在清朝末年慈禧太后當政之時，有一位御廚做了一道色香味絕的魚。大家都知道，慈禧太后是一位疑心病多麼重的人，她信奉的宗旨是：寧可錯殺，也不放過一個人。

慈禧太后十分重視自己的生命，為了自己的安危，她對自己的吃食十分注意，就怕哪一天自己莫名其妙被殺。

有一次，一位御廚給她端上了一份魚，本來慈禧太后看見這魚的時候是很欣喜的。結果在瞭解到這一份魚的名字是“魚藏劍”時，慈禧太后瞬間火冒三丈，對御廚王玉山怒吼，你以為我不知道這一份“魚藏劍”蘊含的寓意嗎？你給我做這一份魚，到底有何居心？

那麼，到底“魚藏劍”這一道菜品有什麼典故呢？看這份菜品的名字我們不難猜得出，就是在魚的魚腹裡面藏著一把劍。相傳，在春秋時期有一位刺客名為專諸。當時吳國的公子姬光為了贏得皇位，便到處密謀勇士，想得到勇士的相助。

專諸知道吳王喜愛吃魚，為了能接近吳王，便花了幾個月的時間專門去太湖向當地名師學習烤魚的烹調工藝。學成歸來後，他給身邊的人都展示了自己的手藝，吃過的人都誇讚此魚的美味天下無雙。

就這樣，專諸為了刺殺吳王萬無一失，他又經過充分醞釀和準備，而後親自做了一道造型獨特和味道鮮美的烤魚，並把鋒利的匕首藏進魚腹內，這把匕首的名稱叫“魚藏劍”，由此，這一道菜品的名字便是“魚藏劍”。

而後，他在一次宴會中冒充廚師，給吳王端去了這一份魚，在吳王的萬全準備中，專諸還是刺殺吳王成功了。雖然在刺殺吳王后，專諸便被身邊的侍衛抓了，剁成了肉泥。可這時候的專諸，已經很完美地完成了自己的任務，他刺客的威名也由此而生。

聽完這個典故，你們能理解此時的慈禧太后是有多麼氣憤，多麼害怕了吧。當時是，慈禧太后便想賜死御廚王玉山，幸好王玉山雖然平常很膽小怕事，但關鍵時候頭腦卻很靈光。他深知慈禧太后最喜歡聽別人的恭維。

於是便靈機一動，笑著說：“太后，吳王豈能與您相比！這個菜吳王僚無福氣受用，而太后卻受用的了，因為太后洪福齊天，洪福齊天”。

果然，王玉山此舉不僅救了自己一命，還被慈禧太后賞了很多銀兩。從此，“魚藏劍”經常出現在皇宮的宴席上。

參考資料：《史記》、《清史稿》