越冷越是火鍋最紅火的季節！其實不管是大雪紛飛的北方，還是在見不到雪花的南方，相信沒有幾個人能逃開對火鍋的熱愛。除了牛羊肉，這吃火鍋時候，最離不開的一種食材，就是蟹棒了。

別看我們做菜做飯一般和它不打交道，可只要吃起火鍋來，不管是在自助餐廳裡，還是在自己家中，亦或是滿大街的麻辣燙裡、鐵板燒中，蟹棒都是超級有存在感的食材。

相比螃蟹那昂貴的價格，蟹棒可是妥妥大的親民款的存在，於是很多西式料理中，都會加上蟹棒，像是蟹棒牛油果三明治等等。但你真的以為你吃的蟹棒就是蟹肉製成的麼？放心！沒有一隻螃蟹，會因為你愛吃蟹棒而光榮的死去。這又是咋回事呢？

在1967年的日本，蟹棒被人有意的製造了出來。說他是“有意”，其實也屬於“無意”，因為日本人的初衷是製造出同為海生物的海蜇。在日本，海蜇有著很大的受眾群體，但日本的海蜇在1967年急劇減少，讓不少日本吃貨難以接受。這要換了我們，估計豬肉貴了，就吃羊肉，羊肉貴了還能吃牛肉，實在不行，吃雞肉總可以了吧，如果還嫌貴，那就吃素肉。可日本人骨子裡就有一股不撞黃河不死心的勁頭。

人工海蜇，終於在日本上馬了！那既然是人造海蜇，主要原料用啥呢？對啦！用魚！於是日本人找來了一種全球捕撈量最多的魚類：黃線狹鱈。首先，改造就要從外貌上動手，起碼得和海蜇變得像一點。說幹就幹的日本人，就把黃線狹鱈直接碾磨成粉末，製成了黃線狹鱈醬。

本來是魚的黃線狹鱈，就這樣成了一灘醬。然後日本人為黃線狹鱈醬加入了各種調味料，終於製成了山寨的海蜇肉。不過，翻來覆去好幾次，這味道怎麼都不像海蜇的口感，這時候有人說了“你這搞的哪裡是人造海蜇肉，簡直就像螃蟹腿裡的肉味”嘛！可轉念一想，這人造蟹腿，不是比人造海蜇聽起來就能賣高價麼？於是，人造海蜇肉的專案就順利的流產了，人造海蜇成功上線！

把黃線狹鱈醬用機器做成肉泥，再壓成薄片，捲成卷，最後為了美觀，再塗上一層食用色素，沒有打擾到一隻螃蟹的生死，蟹棒就誕生出來了！這可真是應對了那句公益廣告詞“有買賣卻沒有傷害”啊，可黃線狹鱈就因此到了血黴！

這下你明白了吧，如果說蟹棒也有親爹的話，千萬別被它名字上的“蟹”字所迷惑，因為它的父親根本不是螃蟹，而是黃線狹鱈。經過30多年的發展，而今黃線狹鱈的漁業資源也漸漸稀缺，食品工業者們又發明了用土豆澱粉來製作蟹棒的工藝，現在你能買到的那些成本極其低廉的蟹棒，已經沒有黃線狹鱈的成分了，而全部都是澱粉。如果用認爹來形容，那麼這些蟹棒真正的“爹”，是土豆無疑！

所以，善良的你不要再把蟹棒當成海鮮食品啦，因為它不僅不能補充蛋白質和營養，反而還會因為食用過量的蟹棒而攝入太多碳水化合物，如果你巨愛吃蟹棒，最近又有長胖的跡象，那麼你別懷疑，你長胖不是海鮮吃多了，而是蟹棒吃多了！