粉哥導讀：
有媽媽反映自家奶粉不好溶解，倒奶粉的時候不僅下沉得慢，喝完後奶瓶底部還留有團塊沉澱，看著特別糟心。遇到這種情況，怎麼做才能改善奶粉溶解性呢？奶粉智庫評測中心透過試驗得出了非常具有參考價值的奶粉衝調意見，並且實操性很強，大家一定要看到最後！
奶粉智庫評測中心的小夥伴從實驗室隨機挑選了6款不同品牌的3段奶粉，詳情如下：
根據6款奶粉罐體標註的“衝調建議水溫”，我們在衝調建議水溫範圍內（水溫上下浮動不超過5℃）選取了
呈遞增趨勢的3種不同水溫進行衝除錯驗
，以此實測同一款奶粉使用不同溫度的水進行衝調後的溶解效果，本次衝調實測的
溶解效果主要包括奶粉下沉速度和奶液底部沉澱兩個維度
。接下來就來看看具體的試驗過程和試驗資料吧~
試驗資料
奶粉A：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在40。3℃-49。9℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉A溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉A在40。3℃-49。9℃範圍內，
隨著衝調水溫升高，底部沉澱越來越少
。
奶粉B：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在45。2℃-55。2℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉B溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉B衝調水溫在45。2℃-55。2℃範圍內的
底部沉澱都很少，但隨著衝調水溫的溫度遞增，底部沉澱也呈現逐漸減少的趨勢
。
奶粉C：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在46℃-55℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉C溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉C衝調水溫在46℃-55℃範圍內的
底部沉澱都很多，並且隨著衝調水溫的溫度遞增，底部沉澱變化不明顯
。
奶粉D：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在51。8℃-58。8℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉D溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉D在51。8℃-58。8℃範圍內的
底部沉澱均不算多，但隨著衝調水溫的溫度遞增，底部沉澱也呈現逐漸減少的趨勢
。
奶粉E：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在45。2℃-55。1℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉E溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉E衝調水溫在45。2℃-55。1℃範圍內
均無沉澱。
奶粉F：
試驗結果：
從該樣品的衝除錯驗結果來看，在40。4℃-49。5℃範圍內，
隨著衝調水溫的溫度遞增，奶粉E溶解時的下沉速度越快
；待奶粉完全下沉後，我們將奶液均勻倒出，留下底部沉澱觀察，發現奶粉E衝調水溫在40。4℃-49。5℃範圍內的
底部沉澱都很多，並且隨著衝調水溫的溫度遞增，底部沉澱變化不明顯。
總 結
透過以上試驗資料，我們發現在奶粉建議衝調水溫範圍內改變水溫，對奶粉溶解的下沉速度和底部沉澱情況有以下影響：
在下沉速度方面
▲隨著奶粉衝調水溫
升高
，奶粉溶解時的下沉時間越短，下沉速度越快，表現出較好的擴散性。
在底部沉澱方面
▲
改變衝調水溫對部分奶粉溶解時的底部沉澱有一定的改善效果
，比如奶粉A、奶粉B、奶粉D。
▲
對部分奶粉來說，改變衝調水溫只對其“下沉速度”有影響，對於溶解時的底部沉澱影響不大，並無明顯變化規律，
比如奶粉C、奶粉E、奶粉F。
總之，透過以上試驗資料，我們得出了以下結論與建議，供大家參考：
1
不同奶粉的官方建議衝調水溫有差異，但大部分集中在40-60℃範圍內，在奶粉建議衝調水溫範圍內調整水溫（水溫上下浮動不超過5℃），隨著奶粉衝調水溫升高，奶粉溶解下沉時間越短，下沉速度越快，擴散性越好；
2
衝調過程中，部分奶粉在建議衝調水溫範圍內升高水溫後，仍然會有底部沉澱。這是因為奶粉溶解性不僅與水溫相關，還與奶粉原料、營養配方、奶粉顆粒大小等相關，並且奶粉溶解性並不能代表奶粉品質的好壞，片面地從溶解性好壞來判斷奶粉的質量並不客觀。想要改善奶粉底部沉澱，建議寶爸寶媽們衝奶粉後雙手搓動奶瓶或者使用攪拌棒輕柔攪勻奶液。
3
不同奶粉之間的衝調溶解性差異很大，但總體來看，在奶粉建議衝調水溫範圍內調整水溫，隨著衝調水溫升高，奶粉溶解性會更好一些。
對於寶爸寶媽們來說，拿到一罐奶粉，建議仔細檢視自家奶粉罐上的標註的衝調建議水溫，嚴格按照說明上所標示的溫度進行衝調，衝調水溫上下浮動不超過5℃。
