作者：喬巴（富書主編）
你可以不美味可口，但不要謀財害命
前兩天，有個新聞衝上了微博熱搜榜第一，然後又迅速消失無蹤。
在不少90後的記憶裡，關於炸雞、漢堡的童年回憶可能並不是肯德基、麥當勞，而是華萊士。憑藉著低廉的價格，華萊士在全國遍地開花，如今已擴張至14000多家門店。
可不知從幾時起，華萊士開始變味。它在飯圈擁有了另一個有點戲謔的名字——“噴射戰士”。
通俗點講，“噴射”即“竄稀”。也就是說，買一份華萊士的套餐或許可以讓你坐在馬桶上竄稀到腿軟，甚至還有人直接把它當瀉藥，治療便秘……
雖然華萊士早已“臭名昭著”，但近日曝光的一段北京某門店的後廚影片依舊讓人看得觸目驚心。
工作人員不佩戴口罩手套，直接徒手製作炸雞漢堡。不知道上一秒他的手是否剛摳過鼻子，指縫裡是不是還留存有鼻屎或皮屑……
雞塊掉在滿是汙垢的乾地面上，直接撿起放回去。若是掉在溼地面上，則撿起扔進鍋裡重新炸。
清洗抽油煙機時，工作人員直接往機壁面上噴灑清洗劑，而正下方則是敞開著的炸雞油鍋。清洗劑順勢滴到油鍋裡，滋滋作響。
影片中的某外賣平臺上顯示，華萊士為當地炸雞類銷量第一。而據某影片博主計算，華萊士在上述店鋪中，每天銷量可達近3萬元。
影片曝光後，“深受其害”的網友們紛紛跑到華萊士官方微博下留言，分享他們“噴射”的不堪經歷。而在某團購網上隨手一翻，關於華萊士的差評也是數不勝數。
目前，華萊士已作出宣告致歉，表示涉事餐廳為北京霍營店，已停業整頓，並派駐稽查小組對該餐廳進行整改檢查。
實際上，這已不是華萊士第一次因為“髒”上新聞了。早在2019年，它就平躺在全國315的曝光名單上。
2019年3月，《江南都市報》在對華萊士進行臥底調查，曝光了當地門店雞翅掉地上繼續售賣、漢堡胚過期兩天繼續使用、後廚環境髒亂差等問題。
2019年10月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，也被當地監管部門予以重罰。
每一次問題被曝光，華萊士都會在官方網站上釋出宣告，表示會對涉事門店進行整改，加強員工培訓，嚴把食品安全關。
可如今看來，華萊士的食品安全問題一直沒有得到徹底解決！
作為國內最大的本土西式餐飲連鎖品牌，華萊士或許更崇尚“利益至上”，而對於人民的身體健康惘然不顧。
為了賺錢，他們寧可在雞蛋尖上漫步、在懸崖邊上跳舞！
俗話說，水能載舟亦能覆舟。
很多人都知道外賣行業亂象叢生。但不想，那些看似正規、高檔的全國連鎖餐飲店，一樣存在著很多“看不見”的秘密。
前段時間，擁有幾百家分店的資深火鍋品牌“小龍坎”出事了。
當時，一名記者假裝成沒有健康證的求職者，同樣順利進入了後廚參與食物製作。
在切配間，員工們在未佩戴手套的情況下，對著垃圾桶削蘿蔔。削完也沒有進行再次清洗，而是用噴壺在上面淋點水，讓蘿蔔看起來更新鮮一些。
這枚發了芽變了色的土豆也不捨得丟棄，即使明知發芽的土豆有毒，一樣削乾淨了繼續供顧客食用。
為了把製冰機內的冰塊掏出來，阿姨用又黑又髒的拖把伸進去搗鼓。
除此，碗筷沖洗用時不到30秒、水果和殺魚切肉混用刀具案板……
而面對這樣的髒亂差，後廚人員彷彿習以為常：“覺得乾淨就行了”“沒粘上泥都不洗，一般都不洗”……
除了小龍坎，前段時間，某影片網站也爆光了另外一家“星級”火鍋店迴圈使用老油、回收剩菜等問題。
店裡的工作人員將客人吃剩的鍋底端回後廚，直接倒進一個大桶中。
瀝一瀝，再重新加熱，然後把剩下的肉末、菜葉過濾掉，這樣一份“新的”四川老油就可以重新端上桌了！
之後，在媒體的深入調查中，越來越多令人作嘔的“貓膩”浮出水面。
在飯店的天台上，成桶成桶的擺著過濾好的“口水油”；杯子、碗筷居然和拖把放在一個盆裡清洗、用炒菜的炒鍋洗拖把……
廚房裡，堆放各種烹飪食材的地方成了老鼠們的糧倉。
面對質疑，門店的工作人員辯解說：這麼多食材根本不可能弄得乾淨，做飯也一樣很髒，哪裡顧得了那麼多！
甚至他們還說：“反正又不是我們吃”。
想想真是讓人寒心。這麼大的品牌，卻做出這樣沒良心的事情。
所以，作為一名食客，你永遠不知道，當一份熱氣騰騰的飯菜擺在你面前時，它們經歷過什麼！
前兩年有個新聞。
安徽小夥小川到寧波打工。由於工作忙，他沒時間做飯，所以基本頓頓都是外賣。而且，還尤其偏愛重油重鹽的菜式。
打了兩年工，吃了兩年外賣。不知不覺，原本那個身材纖細的帥小夥胖到了210斤。
一天，小川和同學聚餐，席間又是大魚大肉。起初他只是覺得有點腹脹，深夜回到家後就開始腹痛難忍。
熬到第二天清晨，小川腹痛加劇，冷汗直冒，陣陣噁心。瀕臨暈厥的他，硬撐著撥打了120。剛到醫院，小川就出現呼吸困難、臉色煞白的症狀，立刻被送進了搶救室。
急診科的醫護人員回憶：“這個年輕人抽出來的血上全是白色的油脂！”
小川當天就住進了ICU重症監護室。一個月後，才暫時脫離了生命危險。
據醫生介紹，小川是患上了嚴重的胰腺炎。而這，與他平時的飲食習慣脫不開干係。
撿回一天命的小川又痛又悔：“真後悔天天吃外賣，我太不把自己的身體當回事了。”
然而，並不是所有人都像小川那樣幸運。
在西安打工的22歲姑娘小田在出租屋內身亡，而她的男友小李也因為肚子疼在醫院搶救。
當天凌晨1點多，小田用手機透過外賣平臺訂了一份豆角茄子、兩個玉米麵餅和一份米飯。
第二天上午，小田在睡夢中去世，嘴邊還吐有白沫。男友小李則被緊急送往醫院。
據警方和食藥監部門介入調查，懷疑是兩人的外賣出了問題。
因為一頓外賣，二人付出了一死一傷的慘痛代價，實在讓人唏噓。
在此，真想和那些無良的商家說兩句：
沒有嚴格的自我要求和自我約束，就不要出來謀財害命。
只有把良心擺在第一位，把顧客擺在第一位，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出、獲得成功。
而對於每一位消費者而言，當吃不到放心、乾淨、安全的食物時，放棄、縱容並不能使這世界更好一點。
所以請堅持：
網上有句話：“選擇什麼樣的食材，就選擇什麼樣的生活。”
“吃飯”二字，絕不像在字面上所看的那麼簡單。吃什麼，怎麼吃，決定的不僅是生活態度，更是生活質量。
所以，無論現在的你是在為家庭而辛苦忙碌，還是獨自一人在外謀生，都不要忘了要好好吃飯。
一輩子很長，我們還要吃很多很多頓飯。
逛一趟菜市場，下一次廚房，自己做頓飯。即便是粗茶淡飯，也能在一飯一蔬中，享受舒心而溫暖的片刻人生。
油鹽柴米醬醋茶，人間有味是清歡。生活是自己的，健康也是自己的。
願你能多吃蔬菜和水果，少吃外賣和垃圾食品。吃飯按時吃，睡覺準時睡。
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