很多人都在疑問，到底吃什麼油比較好？

有人說，豬油最好從小一直就吃，炒菜味道還挺香，有人說，菜籽油挺好因為大多數人都是吃菜籽油的，價格實惠且味道不錯。

如果你也這麼認為，那就需要注意了！

以前吃飯可能沒有注意那麼多，基本上家裡買什麼油就用什麼油做菜，但是到了自己成家立業後，對於油鹽的選擇還是那麼隨便的話，那你就會慢慢遠離健康了。

為什麼這樣說？

豬油也就是用豬肉的肥肉部分熬製而成的油，冷卻後呈白色或偏黃色的凝固狀油，大家都覺得用豬油炒出來的菜很香，但是豬油的能量密度很高，產生的熱量是等量碳水化合物的2。25倍，很容易導致肥胖，豬油中飽和脂肪酸含量也高，多吃易於引起心血管疾病。

而菜籽油就要看它的榨取工藝和是否轉基因來決定是不是好油，上面提到豬油的一些害處，其中也有一部分原因是因為它是熱鍋熬製的，屬於“熟油”，很多菜籽油為了產量也是採取的熱榨工藝，把原材料進行加熱炒制後再榨油，這樣的熱榨油雖然味道更香，但也流失了很多營養，轉基因的菜籽油則是因為有一些化學成分在裡面，所以不建議大家食用。

那麼應該吃什麼樣的油呢？答案是：冷榨油

冷榨油雖然價格比熱榨油貴一些，但是勝在營養健康，就比如橄欖油、茶油，這類好油都是採取的冷榨工藝，尤其是我們獨有的茶油，比 起橄欖油來說還有好上許多。