一、中層管理人員的
“
四正
”
(正直、正派、正義、正確)。
作為飯店的中層管理人員，你所領導的部門，少則5~6人，多則幾十上百人。你除了自身要具備很強的管理領導能力、計劃決策能力、組織指揮能力、專業知識能力以外，還必須具有優良的人格魅力。在工作中、生活上要為人正直。在辦事做事上要公平正義。在管理、指揮、協調工作上要正確、準確。對部門及員工中的歪風邪氣，違章違規現象要敢抓敢管，做事正派，獎罰分明，端平一碗水。
優秀的飯店中層管理人員，往往都是具有工作作風正派，對上對下，對賓客正直友善。在日常管理工作，對客服務工作中充滿了正義感。同時在服務工作中能充分領會上級領導指示精神，並創造性的開展工作，抓好管理與服務。能夠獨當一面的解決好部門與部門之間、員工與員工之間、飯店與客人之間出現的矛盾。又能用自己的個性特徵，正直、正派、正確的人格力量，工作方法來領導和管理好自己的下屬，處理好內外部矛盾，協調好上下級關係。
生活工作中為人正直、正派，日常管理與服務中公平、正義、正確，是星級飯店中層管理人員必須具備的個性氣質和人格力量。這是飯店優秀管理人員的第一項修煉。
二、中層管理人員的
“
四盡
”
(盡心、盡力、盡職、盡責)。
飯店中層管理人員，是飯店發展與對外競爭的中堅和核心力量，也是體現管理水準和對客服務質量的嚮導和航標。每個星級飯店在高管層任命中層管理人員統領一個部門時，都賦予了他（她）及其職位相對等的責任、許可權、利益和義務。作為飯店管理人員，所謂管理，就是要在日常經營和對客服務工作中，盡心、盡力、盡職、盡責的抓好對本部門人、財、物、時間、資訊、關係、服務、效益、成本等多方面的管理。並要達到管出成效，管出成績，管出良好的經濟效益，管出優秀的員工隊伍，管出優質高效的服務質量，管出飯店的品牌和良好的社會聲譽來。
優秀的星級飯店中層管理人員，要上不辜負領導的關心和信任，下不辜負員工的期盼和支援，外不失客人對飯店的厚愛和光臨。就必須在日常管理與服務工作當中做到盡心、盡力；在完成各項經營目標任務，抓好管理制度落實，服務質量提高的工作中，做到盡職、盡責。
“
盡心、盡力、盡職、盡責
”
是優秀飯店管理人員應具備的基本職業道德，也是真正飯店職業經理人馳騁職場的基石和條件。
飯店中層管理人員，若不具備以上
“
四盡
”
的敬業精神和工作作風，哪他（她）所管理部門的工作與服務水準，是不難想象的。
“
盡心
”
就是要用心抓好管理。
“
盡力
”
就是要竭盡全力做好服務。
“
盡職
”
就是要忠誠的履行自己的工作義務。
“
盡責
”
就是要有對領導、員工、客人高度負責的精神。
三、中層管理人員的
“
四心
”
(專心、細心、精心、愛心)。
我們知道著名的國際飯店管理集團，越是高星級、高檔次的飯店，越是要求管理人員、服務人員，要在日常工作當中抓好細節管理，抓好精心服務，抓好愛心奉獻，抓好專心工作。四星級飯店與五星級飯店的區別，就在於服務流程與服務效率誰做的更細心、更精心、更具有愛心。誰做的更優質、高效和精細到位。
一名優秀的星級飯店管理人員，對本職工作、對飯店事業不但要有愛心和奉獻。在業務技能，專業知識上還要有專心探究，不斷創新的精神。在日常走動管理，現場指揮工作中，還要具有偵察兵的細心和敏感，善於發現軟硬體服務中的細節問題。在安全工作，成本控制工作，人員督導工作中要提倡精心管理。在抓服務人員思想工作，處理客人投訴事件中要具有細緻、耐心的工作作風，敬業態度。在對賓客服務的日常細小工作中，對客人、對員工、對同事要具有友善、尊重、理解、寬容的愛心精神。
這
“
四心
”
的修煉和提高，不是一日而就的，他需要我們管理人員在日常服務與管理工作當中，做個有心人、細心人、熱心人。這
“
四心
”
也是我們抓好管理與服務工作的基礎，是樹立良好個人威信的條件，是細化本職工作的靈魂。
四、中層管理人員的
“
四謙
”
(謙虛、謙謹、謙和、謙讓)。
大凡事業有成的成功者，傑出的軍事統帥，政治家，企業家，國際著名飯店優秀人士。他們在日常工作與生活中，在人際交往中無論做人、做事，往往在他們身上都能展現出一種成功人士所具有的謙虛、謙謹、謙和、謙讓的精神氣質，良好個人修養和職業風範。
飯店管理與服務工作，是一個人與人交往，人與人溝通，人對人服務，人與人互助，人與人情感交流的過程。作為管理者對客人一定要謙和、謙謹、友愛，對領導和同事一定要謙虛、謙讓、尊重。當今社會企業的競爭，說穿了就是人才的競爭，學習力的競爭。早在三千多年前的春秋戰國時代，大聖人孔丘就說過
“
三人行，必有我師焉
”
。要想成為一名優秀的飯店管理者，不但要善於學習，還要虛心向優秀人士，成功人士學習。
還必須具備不斷提高自己謙和、謙讓、謙虛的個性情商，不要遇事就與人發生爭執、爭吵，毫不懂得寬容和謙讓，不要在工作中有點貢獻和成績就驕傲自滿，目中無人。謙和、謙謹就是要讓管理者懂的與客人、同事、下屬講平等，講友愛，講尊重，講理解，講執行制度的嚴格性和原則性。
“
謙虛使人進步，驕傲使人落後。
”
這一至理名言，作為飯店中層管理者一定要牢牢記住，並運用於管理與服務工作之中。
“
謙虛
”
使人進步，
“
謙謹
”
使人誠實，
“
謙和
”
使人可愛，
“
謙讓
”
使人尊重，這也是星級飯店優秀管理人員的第四項重要修煉。
以上四項
“
四字經
”
的修煉，是飯店中層管理人員的一門必修課。飯店管理工作是一門複雜的科學性工作，它不但要求我們中層管理人員要具有強烈的事業心，敬業精神，忍受挫折的心態和能力。同時還要有正直的人格力量，高度盡職盡責的工作態度，還要有專心、細心、愛心的服務情感意識。及謙和、謙虛的學習慾望和良好為人處世的情商。一箇中層管理人員，若做不好以上
“
四字經
”
