愛伊米

這素菜小炒簡單又快手,清腸瘦身,過年來一盤,跟大魚大肉更配喲

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馬上就要過年了, 你家的年夜飯選單準備好了嗎? 年夜飯是一年中最為隆重、最為重視的一頓飯,因此人們都會準備異常豐盛一些,雞鴨魚肉這些的“大菜”自然是少不了,但大魚大肉很油膩,同時食用過多也給腸胃造成很大的負擔。因此在年夜飯的餐桌上,一定要搭配些素菜,來解油膩,還不用擔心“每逢佳節胖三斤”的問題。

今天就給大家分享一道簡單的家常小炒——-青椒蘿蔔炒雞蛋幹,雞蛋幹雖然外形看著如同傳統的豆乾,但它卻是將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉濃縮加工而成,與傳統的豆乾富含植物蛋白不同它富含優質的動物蛋白質,營養更加豐富, 口感細膩脆嫩,似茶葉蛋的蛋白,QQ彈彈的,很好吃。

有著“小人參”之稱的胡蘿蔔和蔬菜中維C之王之稱的”青椒“,都是營養極其豐富的食材,也是百搭的配菜。年夜飯在準備費時費力的硬菜的同時,一定也要準備些又快又省力的家常小炒,將這三樣食材放在一起簡單炒一炒,5分鐘就能上桌,清爽可口,清腸降脂瘦身,不放肉也很香,顏值高,看著特有食慾,過年來一盤,跟大魚大肉更配喲。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【青椒蘿蔔炒雞蛋幹】

原料: 雞蛋幹 1塊 胡蘿蔔 1根 青椒 2個 生抽1勺 油鹽 適量

製作:1。 準備好原材料; 2。 燒熱鍋放入少許油,先將胡蘿蔔片進鍋翻炒幾下; 3。 加入雞蛋乾片進鍋翻炒兩下; 4。 加入少許生抽翻炒均勻; 5。 加入青椒進鍋繼續翻炒; 6。 青椒微微變色後加入少許鹽調味;

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7。 盛入盤中。

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美的喆物麥飯石不粘鍋炒鍋

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小貼士:1。 胡蘿蔔用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收,所以先將胡蘿蔔放進鍋中翻炒; 2 炒雞蛋干時加入少許生抽上色; 3。 加入青椒進鍋翻炒變色後加入鹽調味即可。

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