最近，年輕人的“朋克養生”又一次受到了關注。據北京晚報報道，超市、便利店中越來越多的飲料將“健康”作為賣點。一款名為“一整根”的飲料，瓶中浸泡著一根完整的人參，被網友稱作“熬夜水”；另一款以水和紅小豆（粉）為配料的飲品，取名為“美人水”……養生飲品的風潮沒有隨著時間的推移冷卻下來，反而大有越吹越旺的趨勢。

養生飲品火熱的背後，體現了年輕人生活壓力和養生意識在一同飛速膨脹。CBNData在2020年釋出的《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，九成以上年輕人已經形成了養生意識，而“食補”則是這一群體的主要養生方式之一。許多商家抓住了年輕人的養生需求，先後推出各類養生飲品，屢屢登上熱搜，引發關注。但從消費者健康的角度出發，這些產品真的能滿足他們的養生需求，對健康產生實質性的幫助嗎？

在產品宣傳和售賣的過程中，一些消費者會錯誤地將養生飲品與保健食品混淆。但實際上，養生飲品和保健食品是兩個完全不同的概念：根據2016年7月1日開始施行的《保健食品註冊與管理辦法》，保健食品有明確的定義和申請、審批流程，也有“藍帽子”標示用作區分。而滋補飲品、養生飲品的概念和界限還比較模糊，目前市場沒有明確的制度來規範此類產品的生產和宣傳，這就讓消費者很容易跟著商家的宣傳走，錯誤地預估養生飲品的功效。

的確，許多滋補飲品使用的原材料本身具有一定營養價值，但它歸根到底不是中藥，難談對健康有所幫助，只能起到一些提供情緒價值的作用。以網紅飲品“一整根”為例，據媒體報道，人參需要剪成小塊，經過長時間反覆浸泡萃取，或用熱水煮，才能將其中的有效成分提取出來。而“一整根”採用冷水萃取的生產方式，決定了其營養價值不會很高。另外，人參這類中藥材的用法、用量及搭配食材的種類，都需要針對個體情況辨證使用。購買滋補飲品被收割“智商稅”尚且是小事，如果因為飲用量不當引發其他健康問題，就更得不償失。

年輕人對健康的追求和購買養生飲品的行為，其實無可厚非。有些人過著熬夜、飲食不規律的生活，又出於主觀或客觀的種種原因無法鞭策自己形成健康的作息，於是訴諸飲食渠道就成了他們挽救健康的一種嘗試。然而養生飲品的存在，除了無法對健康產生多少正面影響外，還代償掉了一部分所謂的“健康焦慮”——消費者們如果認為喝了養生飲品就可以無視熬夜的危害，就可能在不健康生活方式和“虛假養生”的迴圈中，身體不斷滑坡。

養生飲料的火熱是在提醒我們，當下年輕人的健康意識和健康知識存在一定錯位：他們關注自己的健康狀況，也害怕生病，卻未必知道到底哪裡存在健康風險、如何應對。商家也正是利用了這樣的資訊差，才託舉起了養生飲品的火熱市場。

比起追逐種類繁多的養生飲品，用各種“偏方”來給自己來上一針安慰劑，年輕人反倒不如聽一聽那些老生常談：儘可能地規律作息、多運動和保證飲水量，養成健康的生活方式，也要從官方的渠道獲取醫療資訊，正確處理自己的健康問題。

（光明時評）