作者：龍寶美食小廚房

導語：同為白酒，“茅臺酒”和“五糧液”有多大區別？

中國作為擁有悠久歷史的釀酒大國，釀酒技術已經在中國存在了四千多年。從一開始作為一種儲存糧食的方法到現在已經發展為人們社交生活，聚會場合上一種不可缺少的慶祝形式，白酒更是中國的傳統飲料，從古至今一直都受人們的喜愛。到了如今，白酒中也出現了不少品牌，首當其中就能想到的是“茅臺”和“五糧液”。

“茅臺”和“五糧液”可以說分別為醬香酒和濃香酒的一哥，在中國白酒界馳騁多年，但雙方的價格確實大相徑庭，茅臺酒價格可以賣到2500甚至是3000，而五糧液卻只能賣到1000多，更離譜的是雙方在電商手裡的價格差距數倍。為什麼會造成如此大的差距呢？讓我們來了解了解。

1、五糧液

五糧液的選擇材料十分樸素，沒有用過於優質的原材料。五糧液屬於濃香酒，釀造方式相比於醬香酒簡單。釀酒亦如做人，材料的高階不是看外表，也不是看包裝。轉頭一看配料表越簡單越厲害。用著普普通通的材料釀造出醇香四溢，入口甘美的酒才是難得可貴。

五糧液是濃香酒，相對於醬香酒，濃香酒的釀造週期相比之下較短，短則三個月即可出酒，別看釀造週期短，但是釀造手法一點也不簡單，直至如今，五糧液的釀造依然遵循著一直以來的理念，堅持“材料必須優質，時侯必需適合，工藝必須到位，方法必需精緻。”得到古訓，傳承與發展，將古訓與現在工藝相結合，打造這入口香醇，濃香四溢的五糧液。

但是作為濃香型白酒，五糧液有著濃香型白酒不可避免的弊端，則是味道無法像醬香型白酒那樣越存越香，濃香型白酒的最佳飲用週期為10年內，存放的時間越久則酒香味會變淡。所以我們經常會見到存茅臺很少見到存五糧液的。

五糧液入口有三香；開瓶爆香，細嗅窖香，入口糧香。入口柔面，適合小酌一口後慢慢回味這淡淡的濃香，口感香甜適宜。五糧液的佈局市場廣，高中低市場都有涉及，得到更多人的喜歡。

2、茅臺

提及茅臺，在大多數人的眼裡不單單是酒，也更是一種奢飾品。說起原因，則是茅臺的價格太高了，那為什麼茅臺的價格如此之高？讓我們來了解一下茅臺。

茅臺屬於醬香型酒，堅持物以稀為貴，不降低出廠價，兢兢業業做酒，釀酒的週期長，釀酒的成本高，釀酒週期為一年，還要儲存四年。基本五年才能出一瓶好茅臺。就像2019年出的飛天茅臺則是由2014年就開始釀造。茅臺不同於五糧液用普普通通的原料釀造，它所選擇的原材料為優質的高粱，以小麥作曲，用曲高過原料。多次發酵，多次取酒，工藝繁瑣，步驟繁多。在釀造上精益求精。

茅臺酒作為醬香酒中的老大，特點也遵循著醬香酒的特點，醬香酒因酒獨特的釀造工藝，酒越老越香。口感會隨著時間的沉澱也會越發香醇。對比五糧液，茅臺酒的收藏價值更高。茅臺酒香氣層次豐富，聞香時能夠感受到多種香氣的混合。你聞到這個酒的時候就像是有個感情豐富的男生站在你的面前，他做的任何事情都體貼周到，能給你無限的安全感，你可以永遠相信他做任何事情。但是茅臺也有弊端，由於選擇的原料高階，所以茅臺受限於原產地——貴州的影響，離開貴州，生產出的茅臺口味會有差異。

綜上所述，兩款酒在釀造上各有千秋，口感也是不相上下，各有各的特點，之所以在價格上差異如此過大，究其原因還是茅臺的”物以稀為貴”，茅臺酒也會隨著時間的推移，而經過歲月的沉澱，使得口感越來越香醇，味道越來越濃厚。說到這裡您是否也想嘗一嘗茅臺的味道了呢。

好了，關於茅臺酒和五糧液的區別言談也就說到這了，大家對此有什麼不同的看法和意見可以在評論區底下留言探討，筆者感謝您的觀看。