又到了一年二十四節氣中的秋分，這一天起，天氣明顯轉涼，晝夜溫差將逐漸加大，秋燥將越來越明顯，而人體新陳代謝漸緩，稍不注意，身體就容易出毛病。所以生活起居、飲食上要有一個大的調整。建議在秋分節氣，養生要做到“三吃、三護、三凍”，打好身體基礎，秋冬才會不容易生病！

秋分“吃好3樣”

板栗

板栗又名栗子，這時節的栗子軟糯香甜，是乾果之中的佼佼者，它含有不飽和脂肪酸，對心血管還有益處，還可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，是秋季進補的食療佳品。

栗子（板栗）燜雞

【食材】：栗子 適量、雞肉 適量、生抽 3勺、蠔油 1勺、老抽 1勺、鹽 1小勺、薑片 適量、糖 1小勺、料酒 1勺

【做法】：

1、新鮮板栗用廚房剪刀剪個口子，把外殼剝掉，放入燒開的水中焯水5分鐘，然後撈起晾涼後剝去外皮；

2、雞肉斬塊後沖洗乾淨血水，放入料酒和1生抽醃製15分鐘；

3、炒鍋倒少量油加熱，爆香薑片後，倒入雞肉炒至雞塊表面金黃；

4、倒入熱水淹過雞肉，依次放入適量的鹽，生抽，白糖，蠔油、老抽拌勻；

5、蓋鍋蓋熱至水滾後，轉中小火燜約25～30分鐘，期間可以調一下味道，喜歡重口味的再加點鹽。

柚子

秋天是柚子成熟的季節，柚子素有“天然蜜罐”的美譽，富含水分、維生素C和大量礦物質元素，味道酸甜不膩，是清熱降燥的佳果。不只是能吃果肉，柚子皮也能入菜，可以說一身是寶。

蜂蜜柚子茶

【食材】：柚子 1個、蜂蜜 適量、冰糖 200克、鹽水 適量

【做法】：

1、首先用鹽擦一下柚子皮，擦去表面的蠟，再用溫水洗淨，把黃色外皮削下來。

2、柚子皮切成絲，泡在淡鹽水裡8小時以上，或者浸泡過夜，中間可換2次水，去除柚子皮的苦味。

3、柚子皮放冷水鍋裡燒開，煮3分鐘左右，進一步去除柚子皮的苦味，煮好後撈出瀝乾。

4、柚子肉剝下來，撕成小塊，白色筋膜要去除乾淨，放入冰糖和柚子皮（肉和皮的比例是6：1），加少量清水（水越多熬得越久），大火煮至沸騰後轉中小火煮1個小時。

5、期間要不停的攪拌，防止粘鍋，煮至微微透明，粘稠狀即可關火，待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放入無水無油的瓶子裡密封好。

芋頭

秋季是芋頭成熟的時節，芋頭是老幼皆宜的滋補品，既有益氣補脾等補益功效，又可以有保護腸胃、滋養面板、保護口腔，對人的身體是有著很好的好處的，最宜秋分時節食用。

香芋排骨燜飯

【食材】：芋頭 適量、排骨 適量、生抽 3勺、蠔油 1勺、蔥 適量、料酒 2勺、鹽 少許、料酒 1勺

【做法】：

1、芋頭去皮，切正方體小粒。排骨泡去血水，放入生抽、蠔油、料酒和鹽等醃製30分鐘入味，鹹一點不要緊，等會煮飯要加水的。

2、排骨和芋頭倒入電飯煲，最好別攪拌，讓大米在最底下，平時煮飯時的水量就好，按下煮飯功能開始煮。

3、煮到跳鍵後開啟蓋子，撒上蔥花，把所有材料拌勻即可。

秋分"做好3護"

一、護腳

白露是天氣冷熱的分界嶺，應當保持腳部腿部溫暖，腳是距離心臟最遠的部位，腳部一旦受涼，造成寒氣入侵，就容易引起感冒等疾病，所以過了秋分以後，建議少穿涼鞋多穿襪子，睡前多泡腳，促進血液迴圈，可以調養身體，增強免疫力。

二、護心

秋分時節天氣反覆，早晚溫差大，是心血管疾病的高發季節，所以秋分做好護心養心，除了多吃些有益於保護心臟的食物，還要保持平和的心態，收斂神氣，避免情緒有太大波動，體弱多病者和老人等最好多穿一件背心。

三、護腸胃

天氣漸涼，胃腸道也變得敏感起來，是腹瀉、消化不良等胃腸道疾病多發的季節。所以，秋分要特別注意胃部的保暖，避免露臍裝，還應少吃蔥、姜、蒜、辣椒等食品以及冷食冷飲，以免刺激胃腸道。

秋分"做好3凍"

一、凍鼻子

秋分過後，空氣溼度低，不少人會出現鼻子幹，凍鼻子是指適當用冷水清洗鼻子，將冷水吸入鼻子內最深處，再將水擤出，這樣可以減輕鼻子乾燥症狀，增強鼻子對外界冷空氣的適應力和對疾病的抵禦力，預防感冒和鼻炎。

二、凍臉

凍冷指的是冷水洗臉，水溫也不能太低，最好是10℃左右為好。 臉部適當凍一凍是有好處的，這樣可以驟然收緊毛孔，增強面部面板的彈性，使面部更光澤，減少面部皺紋的產生。最重要的是有效促進面部血液迴圈，提高面部禦寒能力。

三、凍呼吸道

凍呼吸道不是指讓肺受涼，而是指多呼吸冷空氣，鍛練適應冷空氣刺激，因為秋季是呼吸道疾病的高發季節，吸冷空氣增強呼吸系統的抵禦力，可以提高機體的免疫力，有利於預防因寒冷的氣候導致的感冒等呼吸道疾病。