愛伊米

秋分過後,四種不同體質,如何透過食物防秋燥

秋分是二十四節氣的第十六個節氣,也是秋季的第四個節氣。按農曆來講,“立秋”是秋季的開始,到“霜降”為秋季終止,“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半,有著“平分秋色”的意思,所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。

秋分飲食養生,重點在於益肺潤燥。古人就有應對秋燥的“朝鹽晚蜜”的說法,是說早上在白開水中加入少許食鹽,鹹以入腎;晚上則喝蜜水,得以健肺脾潤腸道。

中醫理論講肺喜潤惡燥,秋季養肺的關鍵是防燥。秋燥侵犯肺部,容易損傷津液,引起喉疾、咳嗽等不適的症狀。不同體質容易感受到的燥邪也會不同,預防和調養也需要區分對待。

體質一:溫燥

秋分時節,暑熱消散未殆盡,它與秋季的燥氣匯合,形成了“溫燥”的特徵。溫燥,以乾咳為主要症狀,常伴有口渴口乾、痰黏稠發黃、喉嚨腫痛、煩躁不安。伸出舌頭,往往是偏紅偏幹,舌苔發黃的。平時容易上火,或者陰虛和肝鬱體質的人容易出現。

針對溫燥,有一個養肺潤燥的經典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方,可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成。自古醫家喜聞樂用,後傳入宮廷,被慈禧太后御用,滋補身體。秋梨膏的主要食材是秋梨,能養肺陰、清肺熱、化痰止咳。製成膏,滋陰潤燥,溫和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳;陳皮燥溼化痰、理氣調中;甘草、大棗調和脾胃,益氣補血;還可適當加入潤肺止嗽化痰的冰糖。諸藥相合,共奏養陰潤肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水,秋燥咳嗽、用嗓過度、老菸民、陰虛火旺體質者宜用,孕婦和外感風寒者慎用,糖尿病人要少用。

體質二:涼燥

入秋後天氣漸涼,風寒侵襲肺部,被涼燥侵擾的人也多了。平時脾胃虛寒,吃涼的容易拉肚子,這類虛寒體質的人容易被涼燥損傷,要提前預防。涼燥引起的症狀,除了乾咳外,還有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表現。伸出舌頭,往往是偏幹,舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善涼燥症狀的首選。杏仁入肺、大腸二經,能滋肺潤腸,止咳平喘;核桃仁性溫而味甘,歸肺、腎、大腸經,可以溫補肺腎、定喘潤腸。中醫理論講肺與大腸相表裡,所以燥咳時還會有便秘的問題出現。種仁中富含油脂,止咳平喘還能潤腸通便,對於燥咳、便秘十分適用。

體質三:怕冷虛弱

一些中老年人,一入秋就咳喘,喉嚨幹不舒服。本質上是體質虛弱,正氣不足。平素怕冷、腰痠、胸悶、氣急,在寒冷、乾燥的季節,更容易咳嗽發作,病情加重。

今年暑熱較重,耗氣傷陰,對體質虛弱的人來說,形勢更為嚴峻。遭遇秋燥之後,很容易患上咳嗽,並伴有倦怠乏力、少氣懶言、咯痰無力等症狀。對待這種症狀,重點是補虛,而且是深層補虛。深層次的滋潤補養,可以用銀耳羹。除了滋潤生津的銀耳外,加入雪梨清熱除煩,百合清心安神,杏仁潤肺止咳,枸杞滋腎補肝。共奏滋陰潤燥、補虛安神之功,深層潤養五臟六腑。尤其適合面板毛髮乾燥、肺陰虧虛咳嗽、夜晚燥熱不眠的人群。因為銀耳羹特別潤補,所以痰溼重的人慎用。

體質四:肝火旺盛

有的朋友可能會發現,人在生氣發怒後特別容易咳嗽。這是因為經常生氣的人,往往肝火較旺,肝火上犯於肺,中醫叫“木火刑金”,除了咳嗽之外,還常伴有頭暈、頭痛、失眠等症狀。收斂肝火,可以適當地多食些酸味食物,因為酸味入肝,有收斂平肝的作用。

青梅可以生津滋陰,斂肝潤肺。市面上有一種紫蘇梅餅,加入了另一種藥食同源的中藥紫蘇,紫蘇可以解表散寒、行氣和胃、寬胸理氣,還可解魚蟹之毒。針對咳嗽、咽乾、陰虛火旺體質者尤為適宜。紫蘇和青梅,一散一收,有升又降,散寒又理氣。正值螃蟹肥美的時節,食蟹時,配一點紫蘇梅餅,還可以預防腹瀉。

(來源:北京青年報 文/李懷 北京市鼓樓中醫醫院內科副主任醫師)