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喝咖啡對心臟不好?導致骨質疏鬆?真相是這樣

據科普中國報道:喝一杯咖啡,已經變成了越來越多人醒來的儀式。咖啡濃郁的香氣、醇厚的口感,總是讓人們流連忘返。對於“工作黨”們,咖啡還被稱為“續命神器”,每天不喝上幾杯,簡直整個人都要不好了。“日飲咖啡三四杯”,關於咖啡的傳言也越來越多。有人說咖啡有種種好處,還有人說喝咖啡對心臟不好、容易導致骨質疏鬆等等。這些說法,誰對誰錯?

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喝咖啡,這些好處是真的

喝咖啡對健康的益處,目前證據比較確鑿的只有 3 種:提神這是很多人最直觀的感受——喝點咖啡就不那麼困了,可以提神醒腦,提高工作生活效率。所以很多上班族、考試的學生黨們都喜歡喝咖啡。

喝咖啡對心臟不好?導致骨質疏鬆?真相是這樣

相簿版權圖片,不授權轉載

咖啡因對於提神的確有一定作用。人體在疲勞時會釋放一種叫腺苷的訊號物質來告訴大腦“我累了”。身體越疲勞,這種物質越多。

但是,要讓大腦知道“我累了”,就必須讓這種物質與大腦中的某一特定受體對接,而咖啡中的咖啡因也能和這一受體結合,並封鎖傳遞信使,相當於堵住了其他受體的正常結合。這樣大腦就無法得知疲勞物質傳遞來的訊號,也就不會覺得累,扛個 4-6 個小時問題不大, 也就起到“提神”的效果。

咖啡會降低某些癌症風險

之前有人擔心“咖啡中有丙烯醯胺,可能致癌”。事實上,國際癌症研究機構(IARC)和國際癌症研究基金會(WRCF)在對現有研究進行綜合分析後認為,並沒有足夠的證據顯示喝咖啡會增加人類癌症的風險。

不僅如此,還有部分證據表明,咖啡能降低某些癌症的風險,例如乳腺癌、子宮內膜癌及肝癌。

降低糖尿病風險喝純的黑咖啡還能降低糖尿病發生風險。《食物與健康-科學證據共識》指出,適量飲用咖啡(約每天 3-4 杯)可能降低 2 型糖尿病風險。國際糖尿病聯盟、美國糖尿病協會等機構認為,糖尿病患者可以適量飲用黑咖啡,黑咖啡可以作為健康膳食的一部分。

喝咖啡對心臟不好?導致骨質疏鬆?真相是這樣

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除此之外,還有不少研究發現喝咖啡可能還與心血管病、膽結石、肝臟疾病、抑鬱和自殺等慢性病的發生風險降低有關。不過這些研究結果都還比較初級,還需要進一步驗證。大家可以放心的是,目前科學界還是普遍認為,咖啡對健康是益大於弊的。

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關於咖啡的5個常見問題

問題一:喝咖啡會導致骨質疏鬆?確實有研究稱,咖啡中的咖啡因和草酸等成分會影響鈣吸收、增加鈣流失。但每杯咖啡讓人流失的鈣,幾口奶就補回來了。另外,也不用顧慮咖啡會導致骨質疏鬆。國際骨質疏鬆協會 、美國國家骨質疏鬆協會的建議是,每天的咖啡攝入量控制在 3 杯(每杯含咖啡因 100 毫克)以內是可以接受的。如果實在擔心,喝咖啡時多加點牛奶。

問題二:咖啡使人上癮?經常攝入咖啡因,身體可能產生輕度依賴。如果突然不喝,可能會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。但是,這些症狀幾天就會自行消失,不會像其他精神藥物或毒品那樣有很嚴重的戒斷症狀,也不會對身體和精神造成持續影響。如果沒有特殊原因,無需刻意戒掉咖啡。

喝咖啡對心臟不好?導致骨質疏鬆?真相是這樣

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問題三:咖啡是高熱量飲品嗎?並不是所有咖啡都是高熱量飲品。現在市場上很多速溶咖啡或者花式咖啡,都加了不少白砂糖、植脂末,這些咖啡的確熱量都比較高,並不健康。另外,那些頂著一坨奶油、還齁甜齁甜的“含咖啡因飲料”,不光熱量爆表,還會因高糖產生各種壞處,少喝為妙。但是,如果是什麼都不加的純黑咖啡,就沒有什麼熱量。

問題四:咖啡會使人心跳加快?這是正常的。部分人喝完咖啡後,會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感,俗稱“咖啡因不耐受”。其實這是正常現象,與個人對咖啡因的敏感度有關。這部分人可能對咖啡因比較敏感,咖啡因代謝速度慢一些。但這並不意味著告別咖啡了,而是要根據自己的情況,調整喝咖啡的頻次和分量。比如原來每天喝 2 杯,不妨減少為一天 1 杯,讓自己的身體與咖啡因好好磨合。

問題五:喝了咖啡,可能會頻繁跑廁所?很多人都有過喝完咖啡後尿頻的體驗,這是因為咖啡因是一種天然利尿劑,如果考試前想透過喝咖啡提神,記得少喝點水。還有一部分人喝完咖啡後,過一會兒就想大便,甚至會拉肚子。確實有研究稱,大約 29% 的人喝咖啡會有通便效果。但目前沒有明確這到底是不是咖啡因的作用。因為還有研究發現,脫因咖啡也有類似的效果。如果你大便不順暢,可以試一下咖啡,說不定你是那 29% 呢?

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如何喝咖啡更健康?

1。 儘量喝黑咖啡對於喜歡喝咖啡的人,如果要喝,首選什麼都不加的黑咖啡——支援咖啡健康的研究,指的就是什麼都不加的黑咖啡。市場上很多速溶三合一咖啡或者花式咖啡,都加了不少白砂糖和植脂末,這樣的咖啡可並不健康。如果覺得黑咖啡太苦,可以加點牛奶或者奶粉。

2。 適量喝目前科學界認為,健康成年人每天攝入不超過 210~400 毫克咖啡因。以中杯美式(約355毫升)咖啡為例的話,大約就是每天 1~2 杯。除了咖啡本身,生活中很多飲料也含有咖啡因,比如可樂、茶、奶茶,如果喝了這些飲料,也要記得少喝點咖啡。

3。 如果不適,及時調整每個人對咖啡因的耐受情況不同,有的人喝好幾杯都沒事,但有的人喝幾口就難受,有的人上午喝了晚上也睡不好,有的人下午喝幾杯依然可以酣睡。所以,我還是要提醒大家跟著自己的感覺走,畢竟你永遠是最瞭解自己的感受的。如果喝了咖啡,出現失眠、焦慮、發抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、噁心和煩躁不安等不適情況,就說明可能是超過了耐受量,應該做出適當的調整,比如少喝點,下午以後不喝等。