怪了！廣東大爺埋茅臺作“女兒紅”，26年後出土竟面目全非，為何

收藏癖可以說是人們的通病，有人土埋金銀珠寶只為後代人衣食無憂，也有人兒時埋下載滿回憶的時光膠囊只為長大成人有一份回憶，但沿用至今的應該是父母為新生女兒存放女兒紅，待愛女出嫁時飲用。

這不今年在小編身邊發生了一件怪事，當時我在廣東上班，聽到周圍鄰居議論一位李大爺在愛女剛出生時斥巨資買了2箱茅臺，用來作“女兒紅”。茅臺到手後，他將外包拆開一瓶一瓶整齊羅列埋在花園的土壤中，只為來年能夠品嚐到陳年女兒紅的風味。

26年後李大爺的愛女也長大成人，且在工作的過程中結交到了想要攜手度餘生的另一半，雙方父母相談甚歡，便定下了二人的婚事。

婚期臨近，李大爺便想著自己珍藏了26年的“女兒紅”終於能夠重現天日了，想必在長時間的塵封中口感越來越好，用到女兒女婿的婚宴上再合適不過，於是他便帶領著幾個親戚到自家花園中將“女兒紅”挖出。

滿懷期待的眾人卻被挖掘過程中持續濃郁的臭味給驚到了，有人直言：“怪了！這應該不會是酒的味道吧”，這句話一出李大爺便自信地說道：“怎麼可能，這應該是土裡面各種腐爛物質散發出來的味道”，於是他懷揣著一絲期待繼續深挖下去。

但天不遂人願，挖到酒時臭味已經瀰漫在空氣中，映入大家眼簾的是橫七豎八的茅臺酒瓶，每一瓶都沒能逃過泥土的侵蝕，瓶身表面的標籤已不知所蹤，瓶口看似還有水漬般痕跡。

看到這一景象李大爺被震驚到了，心想不會真的竹籃打水一場空了吧，於是趕忙拿起其中一瓶“女兒紅”，卻發現重量明顯變輕。但他仍不相信事實，又將其外表的汙垢輕輕拭去，瓶口輕輕一扭便開了，倒在精緻的茅臺小酒杯中，並無四散的醬香味，而是掩鼻都難以支接受的餿臭味，這時他才認清現實。

整個過程只能用2個字來形容：怪了！茅臺明明是眾多收藏家追捧的好酒，收藏價值極高，為什麼在李大爺的手中埋藏26年後出土竟變得面目全非，其中原因為何？行家給出的答案是：“收藏方法錯了！”。

白酒收藏時應該注意恆溫恆溼，且通風陰涼的地方，在多年時間沉澱過程中白酒酒體中的易揮發物質會揮發出來，若是空氣不流通可想而知該散發的物質未能散發殆盡，反而越積越多。土壤中的環境過於潮溼，常年累與腐蝕致使其包裝受損，從而變質、變輕。

如今人們生活變好，想要用茅臺等名酒來作“女兒紅”的不在少數，但是大家應該酌情入手，並不是只有名貴酒才有收藏價值，如茅臺酒一般的52-54度的好酒均可收藏，用來當做女兒紅也不在話下，比如下面這2款大家可以參考一下。

漢董大師酒

茅臺釀造人李興發晚年關門弟子——曾傳政之手釀造，20多年的投入有了“中國醬香酒釀酒大師”的榮譽稱號，也有了漢董大師酒大雅的誕生。這款酒的釀造上傳承了茅臺的“12987”，從取材、釀造到勾調每一步均是20多年精益求精得來的，其成品酒的口感是純正的醬香味，其中的花香、果香以及尾味的焦糊香和回甘，層層疊加不驕不躁，甚是誘人。因師承茅臺的緣故，如今漢董大師酒大雅已經有“小茅臺”的稱號，未來可期。

王紹彬酒

這款酒相較於情懷而言甚於漢董大師酒大雅，王紹彬酒顧名思義為了王紹彬而誕生，王紹彬和李興發一樣同為茅臺的第一代釀造人，且同為“茅臺酒廠的老廠長”。王紹彬在任時，對於茅臺酒的釀造創新上提出過“以酒養糟”的理念，此理念不僅豐富了12987工藝，更是讓其成為了“茅臺鋪路人”。現如今市面上的王紹彬酒小範圍流通，只因其勾調老酒數量有限，均是王紹彬上世紀的存酒，極其珍貴。

如此有情懷的醬香酒，用來給女兒作女兒紅非常合適。

女兒紅存的是為人父母的心意，並不一定得是茅臺等一瓶難求的名貴酒，大家根據自己的口袋擇優選擇即可。

李大爺選的茅臺用來做女兒紅無疑是現如今最能拿得出手的白酒，但是收藏方式導致竹籃打水一場空，希望大家引以為戒！