愛伊米

無需烤箱無需裱花,香甜細膩的冰蜜瓜蛋糕,手殘黨也能輕鬆完成

每種味道都能喚醒一段記憶

無需烤箱無需裱花,香甜細膩的冰蜜瓜蛋糕,手殘黨也能輕鬆完成

不知道大家有沒有刷到過生日蛋瓜,就是用玫瓏蜜瓜做的生日蛋糕,甜蜜蜜的蛋糕加上蜜瓜獨特的香氣,味道滿分,完全不需要裱花和裝飾,蜜瓜的外形直接就顏值爆表了,小編一直都想試一試,今天我們就來做這款小白都不會翻車的蜜瓜蛋糕吧。

無需烤箱無需裱花,香甜細膩的冰蜜瓜蛋糕,手殘黨也能輕鬆完成

大家肯定好奇蛋糕的模具大小,根據買回來的蜜瓜決定,小編用的是4寸和5寸的活底蛋糕模。接下來開始正式製作,首先準備好食材。

食材:玫瓏蜜瓜1個,低粉14g,玉米油10g,雞蛋1個,白砂糖7g,開水14g,其他你喜歡的水果。奶油部分:淡奶油150g,白砂糖7g。

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1。先來做蛋糕胚,今天要做的是燙麵的蛋糕胚,所以用的是開水,大概80度左右就行,將低粉與玉米油混合均勻,加入開水混合均勻放涼備用。

2。蛋清和蛋黃分離,將蛋黃加入麵糊,混合均勻。將白砂糖分兩次加入蛋清中,打發備用。

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3。取三分之一的蛋白糊加入麵糊裡混合均勻,然後加入到剩下的蛋白裡,翻拌均勻後倒入模具裡。

4。烤箱預熱後,中層150度烤15分鐘就可以了,然後倒扣過來放涼備用。

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5。打發淡奶油,裝進裱花袋裡,把蜜瓜的頂部切去,掏空,然後就可以開始操作啦,如果蜜瓜的底部不平,可以墊個盤子或者碗,增加穩定性。

6。接下來按照一層奶油,一層水果,一層蛋糕胚的順序鋪滿,最上層放上水果,在把頂部蓋好,一個好吃有簡單的蜜瓜蛋糕就做好啦。

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做好以後,用保鮮膜包好放進冰箱冷藏1個小時左右,這個時候在切蛋糕更容易,口感也更好,是不是心動了呢?家裡的小朋友過生日給她做一個,比買的有創意多了,肯定會很喜歡,自己做的用料上也吃的安心。

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怎麼樣?是不是超級簡單,趕緊做起來吧。喜歡本篇文章的小夥伴,記得點贊收藏加關注哦。