黃鯝魚含有高蛋白和礦物質，比如鈣，磷，鉀，鈉，鎂等營養豐富的食物，它具有增強機體免疫力，消除水腫，降低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。 豆腐富含有豐富的鈣質和蛋白質，從中醫食療的角度上來講性味甘、涼，有很好的瀉火解毒的作用

By 用早餐開啟365天的樂活

用料

黃鯝魚 2條

嫩豆腐 一塊

小蔥 2顆

生薑 一小塊

香菜 2根

食用油 10克

食鹽 4克

太太樂原味鮮特級醬油 2勺

蔬菜精 5克

咸亨雕皇 10克

做法步驟

1、新鮮黃鯝魚宰殺去內臟，洗淨，準備小蔥和生薑

2、準備嫩豆腐一塊，香菜去根洗淨備用

3、生薑切片，小蔥切碎，香菜切段

4、鍋裡倒入10克食用油

5、油鍋裡放入生薑片爆香

6、放入黃鯝魚，開中火煎炸

7、黃鯝魚要煎至兩面金黃色

8、鍋里加入適量的清水大火煮

9、把嫩豆腐切成塊放入鍋裡

10、黃鯝魚和嫩豆腐一起燉煮

11、加入咸亨雕皇10克，可以去腥提鮮。蓋上鍋蓋大火煮約10分鐘左右

12、看到煮黃鯝魚和嫩豆腐的湯，沸騰起來

13、加入2勺太太樂原味鮮特級醬油，味道會更加鮮美

14、加入約4克食鹽

15、加入5克蔬菜精，所有的食材充分混合均勻

16、最後撒上蔥花和香菜段，即可出鍋享用啦

17、滿屋都有清香撲鼻的味道

18、這麼誘人的黃鯝魚煮豆腐，你想不想嘗一嘗啊？

19、我開動了，吃魚吃豆腐喝湯，低脂肪又健康，真的是鮮掉眉毛啦

小貼士

如果沒有咸亨雕皇，可以用料酒或者白酒代替