愛伊米

挑柚子看公母“三看一捏一掂”才是正道!

秋風起

是時候吃一波柚子了!

挑柚子看公母“三看一捏一掂”才是正道!

柚子富含維生素

具有健胃潤肺、清熱下火等作用

是這個乾燥季節不可多得的好水果

挑柚子看公母“三看一捏一掂”才是正道!

但是,有的消費者反映買柚子有點像開“盲盒”,只有開啟以後才知道好不好!網路上也流傳了一些關於柚子的“說法”。

這些“說法”到底靠譜嗎?

到底如何挑選到好柚子?

紅心柚是不是比白心柚營養價值高?

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答:紅心柚是從柚類中選育出來的優良新株系,價格會比白心柚貴一些,但營養價值並不比白心柚的營養價值高,可能口感會好一些。

紅心柚會不會打了色素劑?

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答:絕對不可能!柚子果實的汁液是包裹在一個個“汁胞”中的,而這些“汁胞”都是獨立不連通的,打進去的色素劑最多可以滲透到柚子外皮和囊衣之間,是不可能滲透到“汁胞”裡面的,而且藥劑打進去會加速柚子腐爛。

為什麼有時候買到的紅心柚果肉顏色不均勻呢?

答:囊肉顏色不均與品種和種植管理技術有一定關係,有的顏色深有的顏色淺,同一個果實裡還會有一部分發紅,一部分偏白。

有些水果攤老闆說要買母柚子,比較甜,公柚子會相對澀一點?柚子還分公母嗎?

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答:柚子其實是不分公母的,一些商家所謂的公母主要是以柚子頂部或底部的“小圓圈”來區別。但是這些“小圓圈”僅是果蒂或者是謝花後留下來的疤痕而已,與柚子好不好、甜不甜沒有直接關係。

柚子皮可以吸異味、除甲醛?

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答:柚子屬於芸香科植物。因為柚子皮富含精油,揉一揉、聞一聞確實有提神的功效,也可以掩蓋一些異味。但是除甲醛是沒有科學依據的!

教你如何挑選柚子

一、看錶皮

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好的柚子表皮均勻、光潔、細膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購買。

二、看果形

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這類柚子的標準形狀是“上尖下寬”。“上尖”其實看的就是柚子的頸部,頸部不宜太長,太長的話代表皮多、囊肉少。“下寬”就是要求柚子“矮、胖、圓”,底部要飽滿一些。

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三、看大小

一般來說,大一些的柚子成熟度高一點,果肉也會多一些。

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四、捏一捏

好的柚子捏上去比較硬,讓人感覺很結實,代表囊肉緊實、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的,說明可能放置一段時間了,水分流失比較嚴重。

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五、掂重量

如果兩個同樣大小的柚子,可以放在左右手掂一掂,比較重的水分充足一些。

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您學會了嗎?

趕緊去水果店

挑一個好吃的柚子吧~