牛體大，精力和耐性都比黃牛強，為什麼北方地區的水牛卻很少有人養？

而牛群卻是中國農業文明中發揮重要作用的一種大型家畜。

生活中有人常用“力大如牛”來形容人力量大，而且他們不辭辛苦。

雖然它的力量很大，但也很溫順，會幫助農戶做很多粗活，然後得到了農民的喜愛，它也成為農民從古至今耕作的“好幫手”。

雖然現在機械自動化得到普及，但仍有農民在一些偏遠山區，特別是在中國南部的山區，幫助耕作耕作。

但是假設你看細看，就會覺得很奇怪，那就是我國南北方地區所養的牛的品種也是有很大差別的，

它們中的北方地區基本上都是以黃牛為主，看不到水牛。

而且在南方地區，很多人鍾愛水牛，有的現在家裡也會養黃牛。

與黃牛相比，水牛的個頭大，而且氣力也較高，但它們都很溫順。這麼一種大、中型的家畜，為什麼沒人養在北方？

野牛與黃牛的不同。

牛群在中國南部分佈很廣，特別是在中國西南、華南及東南地區，也是牛群中最為常見的一種，其總數幾乎佔到到全國所有牛群的九成以上。

但還是有很多人不知道該怎麼區分水牛和黃牛，其他方面的差別也很大。

首先是人的背毛的差別。

黃牛，說白了，它的汗毛是黃白色的，而且遍地都比較濃密。

而且水牛的汗毛基本為淡灰色和深灰色，分佈較為稀少。

有人會說水牛不是一頭灰黑的嗎？這是因為水牛常在泥土，水塘裡邊進行主題活動，被水浸溼後會看起來色調更深更深，看起來就像灰黑的。

值得注意的是，水牛的背毛會和人類的毛髮一樣，隨著年齡的增長逐漸失去光澤，逐漸變暗。

其次，塊的不同。

牛頭長略高於黃牛，看起來應該更強壯些，特別是在牛頭頂上尺寸要適中些。

牛眼要比黃牛有更高的眼睛和更壯實的嘴唇，同時鼻腔也更粗。

歸根結底，水牛更加溫順，氣力和體力都要優於黃牛。

不要認為水牛的體型比黃牛要大，氣力也要高一些，但是它們卻比較溫馴，而且體力也需要比黃牛強得多。

因此，今天南方地區的許多人，依然鍾情於養野牛。

也就是說，水牛具有很多優勢，為什麼北方地區普遍都養黃牛，而基本沒人養水牛？

北邊不要飼養野牛。

牛群是一種非常原始的家畜，早在東漢時期，南方地區就逐漸把水牛當作家畜。

從古到今，水牛都是稻田的“情人”，默默無聞的稻田“大助手”。

原因就是在南方地區，田地多，耕種的時候全是要水牛幫忙，雖然它比黃牛的氣力要大。

但是水牛有一個缺點，那就是害怕高溫。

雖然黃牛的養殖歷史比水牛早，但水牛皮脂腺體卻非常落後，這是一種非常怕熱的動物，經常靠作用力為自己降溫。

正因為如此，大家常常看到水牛泡在水裡的緣故，就是盼望自來水能降低溫度，而這也是它叫“水牛”的緣故。

野牛但游泳健將，他們不怕水，再深的水也不怕，水溶性很好。但是假設水牛到水裡去沖涼，還記得要把它的牛鼻環拿出來，否則就有可能掉進水裡淹死。

但在北方，基本沒有田地，而水源卻不能比南多，連降水都需要少。

所以，在北方地區，水牛的養殖並不十分適宜。在旱地裡耕種，這些水牛的長處不能與黃牛相比。

其次是水牛也怕冷。

野牛有很少的毛髮，在冬天時它們會害怕。而且在北方，冬暖夏涼，氣溫要低於零下，這樣的氣溫很容易讓牛兒被凍死。

但黃牛卻不同，它們手上的毛髮更濃密一些，低溫耐力更強。

正是因為“一方水土養一方人”，針對牛也是如此，只有在它們生長的自然環境中，它們才能得以生存。

牛群在北方和南方都可以生存，但對於水牛來說，北方的情況很容易發生水土不服。

這裡雨水少，水源也不比南方地區差，而且耕種方式有很大差別，好象水牛就是專門為稻田養的，所以北方就沒有人養它。

而且，近年來，無論是北方還是南方，都很少有人靠牛耕為生。

但是在北方一些人卻大量養黃牛，這個原因也是因為黃牛的經濟價值要高於水牛。

特別是採用混種雜交改良的黃牛品種，其生長速度較快，雖然塊頭比不上水牛，但出肉率卻高於黃牛。

結語

無論是水牛，還是黃牛，在過去很長一段時間裡，它們都是農戶的“大助手”。

那時家境貧寒，仍需少數人共同經營養牛，僅因翻了地的土地資源，擁有牛群將大大提高效率。

尤其在南方地區，那時能沒有馬，但卻不能沒有牛。