製作缽缽雞首先要準備好以麻辣為主的佐料，主要加入蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽巴，白糖，辣醬，花椒，辣椒等，隨後處理雞肉，將肉骨分離，加入蔥姜，料酒用於去除腥味，大火煮開...

時間：2022-10-30標籤：小吃 紅糖 麻辣 巴蜀 豆腐腦 

冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條為主，冬季怎樣做麵條好吃，還是這樣吃麵條過癮，教你東北家常麻辣面的做法，東北有一種麵條做法，叫：麻辣面，麵條和綠豆芽搭配，再澆上麻辣汁，放上肉末醬，味道麻辣鮮香，開胃又過癮，下面分享下做法：【家常麻辣面】所需材料...

時間：2023-02-01標籤：麵條 麻辣 麻椒 綠豆芽 下入 

【蘆家坳】正宗四川香腸黔北本土黑豬古法工藝製作官方指導價：169元起粉絲特惠價：79元起春節不打烊⬇️點選下圖即可購買⬇️- 01 -做法簡單，好吃到流口水丨 水煮or上鍋蒸30分鐘左右即可 丨做起來也很簡單方便...

時間：2023-01-22標籤：香腸 口感 麻辣 煙燻 川味 

然後將鍋燒熱，倒入五香油，油燒熱後再把幹辣椒放入鍋中炒香，炒香後可以先將幹辣椒撈出，然後放入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，再放入薑片和大蒜，最後就可以放入準備好的食材了，慢熟的可以先放入，然後大火爆炒幾分鐘就可以加調料出鍋了，出鍋前放香菜和芝麻...

時間：2022-11-11標籤：麻辣 香鍋 食材 香油 火鍋 

【菜名】麻辣龍蝦尾【製作材料】龍蝦尾1000克、土豆1個、二荊條3根、洋蔥1個、香菜適量、啤酒1罐、蔥薑蒜大蔥1根、生抽、胡椒粉、花椒、幹辣椒、料酒、豆瓣醬【製作步驟】步驟1：把一會兒需要用的配料全部清洗乾淨，土豆切成條，姜切絲，洋蔥切塊，...

時間：2022-11-16標籤：龍蝦 步驟 小龍蝦 炒出 麻辣 

曾經我一直認為，花椒嘛，不就是炒菜用的，麻椒嘛，就是吃麻辣魚的時候才用的，藤椒更是我的知識盲區了，除了吃藤椒雞以外家常菜中我還真沒用到過藤椒...

時間：2022-11-28標籤：麻椒 藤椒 花椒 麻辣 三種 

餐前上的小菜應當以味重香辣為主，注重充分的提高食客的食慾，調動客人的味蕾，讓食客有一種，想要吃，要多吃，吃好的，而且香辣味能提高人們對鮮香食物的味覺，顯得鮮香食物更鮮更香，餐前服務員給客人應該上的小菜有香辣金針、香辣土豆絲、麻辣海帶絲、酸辣...

時間：2022-12-20標籤：小菜 客人 香辣 麻辣 餐前 

做菜時，3類菜切記不放蠔油，我也今天才知道，抓緊告訴身邊的人...

時間：2022-12-07標籤：蠔油 菜品 菜餚 做菜 麻辣 

喜歡吃乾鍋魚的朋友們一起來看一下乾鍋魚的正確做法，首先我們準備一條鯉魚，將鯉魚處理乾淨之後，切成大小均勻的塊，放入水中進行清洗，瀝乾水分之後一定要將鯉魚醃製一下...

時間：2022-12-06標籤：乾鍋 麻辣 醃製 之後 鯉魚 

川味小吃的精髓，麻辣如果說川味小吃有什麼特別的地方，那一定離不開麻辣，雖然經常吃辣椒，但是並不代表川渝地區的人可以抓一把辣椒往嘴裡喂，四川人絕對不做那種傻事，（逆風解語）吃辣不假，但是會吃的四川人，能把辣椒的味道做得各不相同，口齒留香...

時間：2022-12-09標籤：麻辣燙 小吃 麻辣 味道 火鍋 

一：嘉峪關粉蒸牛羊肉粉蒸牛羊肉，有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和麵粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉醃製入味後，經武火、文火蒸制而成...

時間：2022-12-14標籤：麻辣 熬製 陳春 小吃 粉蒸 

說起安徽麵條，不少人都會聯想起蘭州拉麵和安徽的麵條，這些東西在國內都算是出名的，無論是口味，還是賣相，都要好上許多，而重慶的小面雖然名氣不大，但是吃起來確實不錯，但是這麼好吃的東西，許多外地的人都無法吃得下，原因何在...

時間：2022-11-03標籤：重慶 麵條 麻辣 小面 就是 

無論裝飾多麼沉浸感人，不要忘了，燕子大排檔是享用美食的地方，經典的麻辣套餐必須來一份...

時間：2022-10-03標籤：大排檔 美食 麻辣 燕子 套餐 

由於以前我給大家分享過，“冷淡杯”麻辣小龍蝦的做法，今天我就給大家分享，我師兄做大廚的一家火爆異常“冷淡杯”店，他炒田螺的配方和小技巧，希望能幫到大家，趕緊收藏吧，馬上夏天到了，自己也可以在家做出麻辣鮮香又美味的炒田螺...

時間：2022-09-23標籤：田螺 冷淡 20 麻辣 夏天 

香菜和蒜末是精華，每一口都爆香個人比較喜歡將涼粉切成小塊塊，這樣炒的時候更容易入味，吃的時候用勺子挖著吃，爽滑Q彈，每一口刺激著味蕾，讓我欲罷不能...

時間：2022-09-10標籤：涼粉 麻辣 爽滑 香菜 切成 

水魚豆腐湯用料水魚500克，豆腐1塊，姜5片蒜3塊蔥段若干菠菜6支鹽1茶勺豬油1茶勺味精1茶勺黃酒1勺胡椒粉1茶勺麻辣豆腐魚的做法步驟水魚去內臟，減去頭尾和須，切成三段...

時間：2022-08-29標籤：水魚 放入 豆腐 麻辣 一勺 

從最簡單的滋味，慢慢有了改良版的特色其實，最開始的麻婆豆腐，做法相對比較簡單了，用辣椒末翻炒以後，加入適量的水，隨後加入黃牛肉，直到牛肉煮的軟香，開始加入豆腐，小火攪拌收汁，最後撒上花椒末，提升了麻辣的口味，簡單又便捷...

時間：2022-08-20標籤：麻婆豆腐 川菜 加入 豆腐 麻辣 

步驟8出鍋裝盤，當面前出現了一盤香氣四溢的小龍蝦之時，強烈的食用慾望促使人，不自覺的伸出手，拿起一隻油光發亮的小龍蝦，看著小龍蝦上即將滴落的湯汁，不自覺的想要吮吸一口，而後輕輕的撕開小龍蝦那稍顯堅硬的外殼，鮮嫩的蝦肉呈現在眼前，一口吃進去，...

時間：2022-08-01標籤：小龍蝦 步驟 啤酒 麻辣 白酒 

補足了滷汁之後，將原本的辣油燒開過濾，然後重新倒入滷汁中，然後再按照比例補充調味料進行調味，最後再加入香料包進行熬製，到了這個步驟麻辣滷水的過濾就算是完成了...

時間：2022-07-10標籤：滷水 滷汁 過濾 麻辣 口味 

雞心和雞肝最便宜一兩塊錢1斤，翅尖、雞肘和雞叉差不多兩三塊，雞胗又稍貴一點點，雞爪有分大小號，最好買大號的，按個賣小的太難看了，大的一個約1...

時間：2022-07-09標籤：麻辣 雞架 包郵 雞爪 雞肝