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標簽:釀酒

美食

白酒的發展是從敬畏自然開始的,這是永遠的底線,也是發展的宿命

白酒的發展是從敬畏自然開始的,這是永遠的底線,也是發展的宿命

直到新中國成立之後,白酒大師釀酒逐漸從民間作坊走到了工業發展的道路,為了適應規模化生產釀造需求,一些知名酒企率先對傳統的釀造工藝進行整理研究,我們也開始更科學地釀造白酒有了初步認識,而隨著研究的不斷深入,我們對自然釀酒有了更清晰的認知,雖然...

時間:2023-01-26

體育

農民一直喝“自釀酒”,為啥以前喝沒事,現在卻被說“有害”

農民一直喝“自釀酒”,為啥以前喝沒事,現在卻被說“有害”

其實在很久的時候,農村自釀的小作坊都是比較受歡迎的,而不是像今天一樣,不少的酒友可以說說聞酒色變,尤其是在小作坊生產的自釀酒,但是在好幾十年之前,自己釀造出來的白酒都會自己留著喝,當時釀造的原料都是糧食,而不是像現在有各種各樣的新增劑,有時...

時間:2022-12-11

娛樂

「一瓶好酒誕生記④」仰韶彩陶坊,一款代表河南的酒

自2004年作出創新白酒香型的決定以來,仰韶酒業集團依據本地的地理環境、氣候特徵、原糧優勢、釀酒傳統等,從糖化發酵劑製作、潤糧、蒸糧再到入池發酵等工藝層面,創制了“九糧四陶、多香融合”的陶融型白酒釀造工藝,賦予了仰韶彩陶坊酒“平衡、圓潤、協...

時間:2022-12-10

美食

農村自釀10元一斤的散酒,是純糧食釀的造嗎?到底能不能喝?

比如散酒的出酒率為五分之一,一斤高粱的成本為4元左右,他要釀造一斤散裝高粱酒就需要5斤的高粱為原料,光是高粱的成本就需要20元錢,再加上人工費用及其它,一斤的自釀高粱酒少說成本也得25元,商販要是賣20元以下的價格,不用想肯定不是純糧食白酒...

時間:2022-10-11

美食

地域酒桌怪象:山東人既不喝茅臺,也不喝景芝,卻鍾愛上這3款酒

“蘭陵美酒鬱金香,玉碗成來琥珀光,但使主人能醉客,不知何處是他鄉”接下來小編就要為大家詳細地講解一下這款酒的來歷和淵源,最主要的是口感和制酒流程,大部分的酒友聽到這裡就會打起十二分精神這款酒,原料以優質的高粱,小麥,大米等為釀酒原料,首先就...

時間:2022-10-07