動輒殺頭的禁酒令，為啥還是禁不住喝酒？
最早的禁酒令：大禹禁酒在我國酒文化發展的歷史長河中，不少統治者都發布過禁酒令...
時間：2021-10-14
標簽：釀酒
陝北特色！49歲男子與妻子釀稠酒，以後想要開店建廠
徐波，49歲，陝西西安人，他是徐家稠酒的第四代傳人，現今與妻子賀瑞經營酒鋪，已經過去了四年...
時間：2022-01-10
金秋說酒：細說茅臺鎮醬香酒“秋釀”那些事兒！
於是，每當重陽節，赤水河正當澄碧時，茅臺鎮的酒師們就會挑水、下沙、煮新酒——這其中不但蘊含了茅臺人“道法自然”的神奇智慧，也包含了醬香酒“天人共釀”的神奇底蘊...
時間：2022-01-07
世人只知劉關張，其實和劉備一起長大的他，才是劉備真正的死黨！
時間：2021-11-16
王賽時教授 講授“中國釀酒歷史”，（2）現代學者的研究與推測
時間：2022-01-06
醬醋酒酶等漢字為什麼都有“酉”？
食品發酵在我國有著悠久的歷史，所有中國人對發酵都不陌生，醬醋酒酶每個字都含有“酉”字，那這其中有著什麼樣的關聯讓我們一起來看看吧...
時間：2022-01-05
芒種，是酒的一往情深
它意味著釀酒原料——糧食谷麥們的成熟與農忙時期的到來，更代表著收穫和成長...
時間：2021-12-10
冬天用不鏽鋼釀酒裝置釀造的高度酒有白色沉澱物，能喝嗎？
不鏽鋼釀酒裝置用雅大不鏽鋼釀酒裝置蒸酒過程中，剛開始蒸餾出來的高度酒是清澈透明的，大概接至45度往下，酒體會慢慢變得渾濁，繼續蒸餾，接至30度以後，白酒又慢慢變清了...
時間：2021-12-26
大宋國酒為何沒有傳承下來？“鐵薛樓”為何稱為“大宋國酒”
時間：2021-12-08
非洲人有多愛喝酒？非洲女孩釀造木薯酒，她媽媽樂得像個孩子
時間：2021-12-31
少女唾液發酵的酒，你知道是什麼味道麼？有人喜歡有人卻覺得噁心
其法是先把米嚼過（必須是女性），然後放置木櫃內，令其發酵，經過幾天，便成帶甜酸味的“醴”酒了，起源於母親用嘴咀嚼米飯喂嬰兒，利用唾液中的澱粉酶使嬰兒容易消化吸收...
時間：2021-12-31
WINE TALKS 酒之秘語 1. 什麼是葡萄酒？
透過下面這張圖，大家可以直觀地感受到葡萄酒紛繁複雜的種類2、釀酒葡萄 vs食用葡萄相信大部分朋友都有在水果店購買葡萄回家釀製葡萄酒的經歷吧，那麼問題來咯，水果店購買的葡萄和釀酒葡萄是一樣的嗎...
時間：2021-12-31
愛喝酒的朋友，你們知道醬香型白酒為什麼一定要窖藏嗎？
時間：2021-12-20
只賣十天!蘇州人盼了一年的“正宗”冬釀酒，今天上市!
孫老說起酒就眉飛色舞起來，他是個喜歡酒的人，冬釀酒買回去也不只是冬至夜那晚才喝，每頓飯都會拿出來倒上一小杯解解饞，畢竟這樣的味道他已經等了一年...
時間：2021-12-13
電加熱釀酒裝置釀造小黃米酒技術
時間：2021-12-13
關於葡萄酒，9個你想問又不敢問的問題
而舊世界的酒，則以標註原產地為主，不止葡萄酒，就連火腿、芝士、橄欖油，也都有“原產地保護”一說...
時間：2021-12-10
釀酒裝置廠家:自來水可以釀酒嗎，釀酒用什麼水好?
pH值即水的酸鹼度，大家都知道，酒是偏酸性的，那釀酒用水選擇偏酸性水好還是鹼性水好呢，你是不是想說用鹼性水來中和白酒的酸性...
時間：2021-12-01
河南出土2000多年的西漢古酒，還能喝酒真的越陳越香！
千年前的古酒由於儲存容器的密封性問題，大多數酒精成分已經揮發，同時由於很多是青銅器儲存，所以會存在金屬離子超標等多種問題，包括考古價值因素考慮，這些酒從各種方面因素考慮都不宜再飲用...
時間：2021-03-11
釀酒人鐵牛陣當關萬夫莫開 白襪野心蓬勃劍指季後賽
時間：2021-03-23
為何有些糧食酒很珍貴5斤糧食能釀造一斤糧食酒這句話你聽過嗎！
我們也知道，如果說一斤糧食出一斤酒或者二斤糧食出一斤50度以上白酒的，在這裡，我可以肯定的說發酵絕非使用的傳統酒麴，絕非整體固態發酵的好酒...
時間：2021-07-20