愛伊米

標簽:釀酒

美食

暢將酒:釀酒大師王旭親釀,只為給喝酒人釀一瓶好酒

暢將酒:釀酒大師王旭親釀,只為給喝酒人釀一瓶好酒

這款由我親釀的酒叫“暢將酒”採用茅臺鎮古法釀酒技藝釀製,洞藏10年,在由我親手調製,在這裡我給大家說說什麼是“古法釀酒”古法釀酒是我們茅臺鎮這邊的傳統釀酒技藝,和茅臺集團的釀酒技藝是一樣的,從選糧到釀出酒需要一年的時間,我們用的糧食是我們本...

時間:2021-11-06

美食

一斤糧食能出幾兩酒?農村街上10元1斤的是純“糧食酒”嗎?

村裡的一位釀酒老人說,一斤糧食大約可以釀四五兩酒,它最好的記錄是一斤小麥釀出五量酒,看來釀酒也需要經驗積累,他釀酒就是一個大木桶、糧食,一口鐵鍋、清水,外加乾柴,熊熊的烈火進行蒸煮,冷涼後加入酒麴,密封10天,糧食酒釀造成功,而果酒一般需要...

時間:2021-10-10