同是茅臺酒，為何品質兩重天？核心產區現質量危機，誰是“真兇”？
二， 優質醬香酒的真實面貌還原雖然說在醬酒熱成為市場風口的今天，茅臺鎮的酒廠數目眾多，品質自然參差不齊，導致出產了數量不少的劣質酒、問題酒...
時間：2021-09-13
標簽：釀酒
郎酒拉開端午制曲序幕，與眾多人士一起探索古老釀造工藝之秘
郎酒人幾十年如一日，專注於釀一瓶好醬酒，郎酒的品質基因從端午制曲開始，從每一位釀酒工人開始...
時間：2021-06-24
全套小型釀酒裝置功能介紹
釀酒裝置節能灶無需打灶，節省燃料、縮短蒸酒時間、降低成本，利用鍋爐式結構，採用多層多管加水形成，利用火能透過加熱水變成水蒸汽...
時間：2021-06-24
釀酒技術-生料酒與熟料酒工藝口感優缺點分析
生料熟料兩種釀酒工藝對比以傳統的小曲酒固態法工藝為例，其工藝流程：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒...
時間：2021-06-15
買酒時，別忘了看一個地方，出現這行字，就是酒精勾兌酒
時間：2021-06-08
竹子一砍，裡面居然是“冰沙”，日本男子喝了一口直呼：甜甜酒香
話說，一名日本網友在砍竹子的時候，意外發現了天然釀造的“竹子酒”...
時間：2021-02-03
尋覓醬酒百年傳承 鄭氏酒業“一酒獨秀”
但作為鄭氏釀酒技藝第八代傳人，鄭氏酒業在傳統工藝上的一個獨特之處，就是在制曲環節新增117味中草藥組成的制曲配方，提升並且穩定了醬香酒的品質...
時間：2021-05-12
政府賣酒，百姓作坊自創“酒品牌”，唐朝酒市場是如何繁榮
時間：2021-04-27
生產純糧酒都會產生酒糟，為什麼現在酒廠都看不到酒糟了
按傳統的白酒釀造工藝來說，釀酒的過程是要由糧食發酵而成，再經過蒸餾等過程提取酒，這就會產生大量的酒糟...
時間：2021-04-27
劉備為什麼因為“沒根據的緋聞”而廢除了有問題的法令？
”此時明白簡雍真意的劉備哈哈大笑，下令放了那些家裡有釀酒器具的人...
時間：2021-04-24
牛欄山二鍋頭，就是這麼牛！
時間：2021-03-22
釀酒用水有何講究
考察釀酒用水是否符合要求有2個重要的指標：pH值和水的硬度...
時間：2021-02-19
精釀裝置專家告訴你啤酒怎樣儲藏
時間：2021-04-02
酒鬼酒仙酒聖，這些歷史名人，你知道幾個？
據有關史料記載，杜康是中國歷史上第一個朝代——夏朝的一位君主，原名叫作“姒少康”，杜康不但是一國之君，而且還是酒的“創始人”，正是因為姒少康發明的釀酒，所以被後世尊為“酒聖”、“釀酒始祖”...
時間：2021-04-08
白酒專家剖析川酒 圓桌會議上的真知灼見
探討之一 ：2021年中國白酒看四川【領先的川酒優勢，在各方面領跑行業，已撐起了全國白酒市場的半壁江山...
時間：2021-04-01
釀酒人補強盼捲土重來 白襪有望衝擊美中龍頭
時間：2021-03-06
你喝過很多酒，絕對沒喝過用肥豬肉釀的酒？
飲後 有舒筋活血，消除疲勞等功效玉冰燒竟然是用肥豬肉釀的酒...
時間：2021-03-31
純糧白酒到底要多少成本？聽到70歲釀酒專家一席話，恍然大悟
時間：2021-03-25
立春：春自今日始，釀酒飲酒去
宋朝詩人趙蕃在立春日裡寫下的《立春日邂逅周文顯於子暢兄許飲酒論文歡有餘》有曰：“文字追秦漢，簞瓢保賤貧/延英空側席，下里老斯人/傾蓋寧嗟晚，推門莫厭頻/罷談芻狗用，且看土牛春...
時間：2021-02-03
自釀啤酒裝置為什麼受歡迎
時間：2021-03-27