醃臘魚，第1步不是抹鹽，想讓臘魚好吃不發臭，這4個技巧要記牢了明天就是冬至，醃製臘味的時候到了，和臘肉、臘腸相比，很多人更愛吃臘魚，臘香筋道，而且不油膩...

時間：2022-03-29標籤：臘魚 醃製 醃臘 食鹽 血水 

老一輩在吃方面也有著很深奧的智慧，即便那個時期的人們溫飽都很難解決，但是任然開發了醃製蔬菜的吃法，不僅讓糧食不會被浪費，還大大延長了儲存的時間，並且鹹菜的味道和口感也是相當的不錯，在當時如果出現了食物短缺的現象便可以用於充飢可能是因為當時長...

時間：2021-11-03標籤：姜不辣 鹹菜 醃製 人們 很多 

接下來熱鍋放涼油，油熱以後下入魚煎一下，剛下鍋不要翻動，讓魚定一下型，定型七八秒鐘，轉鍋把魚煎至顏色金黃，最好不要用油炸，炸過之後的油不但顏色渾濁，那味道也可想而知，基本上在做其它菜就不能用了...

時間：2022-03-28標籤：醃製 一下 味道 加入 鱖魚 

其實自己在家醃製酸菜也是非常簡單易操作的，但是今天小編跟大家分享的這種醃製酸菜的方法跟平時的不一樣，不需要加入鹽也可以讓酸菜醃出來的，非常的脆爽入味，而接下來就跟小編一起來看一下吧...

時間：2021-10-09標籤：酸菜 醃製 芥菜 小編 非常 

像油條、油餅之類的含鋁食品，孕媽媽也儘量少吃，因為當人體內鋁含量高時，會影響人的記憶力，甚至會引起反應遲鈍，雖然可能偶爾吃一下沒事，但是吃多了很容易對胎寶寶造成不好的影響，所以孕媽媽還是要儘量遠離這些危險食品...

時間：2022-03-22標籤：寶寶 媽媽 食品 醃製 忌口 

醃好的酸肉賣相很好，肥肉是白色的，瘦肉是紅色的，看起來和新鮮的豬肉差不多，上面還還點綴著花椒粒和糯米粒...

時間：2022-03-20標籤：酸肉 醃製 豬肉 罈子 荔波 

那麼有朋友會問了，不加鹽，怎麼調味呢，其實我們製作時加點生抽或者是魚豆豉油就可以，特別的簡單，而且呢，要想魚做出來沒有腥味，我們只需加點料酒和蔥姜就可以了...

時間：2021-09-18標籤：清蒸魚 加鹽 腥味 醃製 魚肉 

時間到了，取出來先把醬汁倒掉一半，然後加酒，酒可以根據自己的喜好來加，張新明老師推薦加xo白蘭地，但我發現花雕和威士忌也很不錯，倒入酒之後再倒入礦泉水，直到淹過螃蟹，蓋上蓋子晃一晃，等調料混合均勻，再次放入冰箱醃製二十小時...

時間：2022-03-18標籤：螃蟹 醃製 可以 放入 乾淨 

香辣乾鍋雞翅by 巴中的遊油配料：雞翅3個（400克）、圓蔥100克、大料2克、香辣醬1勺、菜籽油適量、生薑20克、花椒粒3克、青椒50克、幹辣子3克、耗油1勺、花生米125克、胡椒粉適量、鹽適量、紅椒50克、芹菜80克、料酒2勺、醬油2勺...

時間：2022-03-17標籤：雞翅 鹹蛋 醃製 翻炒 香辣 

四十分鐘過後，鴨蛋浸泡好了，我們準備一個容器，在裡面倒入多一些食用鹽，接著，我們在邊上準備一張紙巾，一張保鮮膜，把白酒裡面的鴨蛋拿出來，放到食用鹽裡面，滾動一會，使食用鹽能夠完全包裹住鴨蛋，這樣醃製鴨蛋的時候，會比較入味，醃出來的口感會更加...

時間：2022-03-18標籤：鴨蛋 鹹鴨蛋 醃製 我們 裡面 

排骨做法多種多樣，幾乎所有的做法都嘗試過了，唯獨沒試過清蒸的，網上看到的呢甚是讓人感覺很有胃口，不會油膩，而且菜色看著也非常的漂亮，總之就是感覺非常適合在夏天吃，一來保留住了排骨原來的鮮味，二來呢是不需要繁瑣的步驟，只需要醃一醃、蒸一蒸就完...

時間：2022-03-17標籤：排骨 生粉 閨女 醃製 感覺 

原料：新鮮魷魚、蛋清、紅椒末、洋蔥末調料：生蒜蓉、炸蒜蓉、脆炸粉、淮鹽、辣椒仔、生粉做法：1、，我們選用新鮮的魷魚，先處理一下這個魷魚，要把魷魚的這個紅皮去掉，因為這個紅皮加熱了之後吃起來它會很硬，很韌，會咬不動...

時間：2022-03-16標籤：魷魚 我們 蒜蓉 蘆筍 醃製 

食材以及調味料的準備：雞、蟲草花、紅棗、生薑、小蔥、白糖、澱粉、蒸魚豉油、白胡椒粉、料酒、鹽...

時間：2022-03-17標籤：蟲草 雞肉 放入 醃製 分鐘 

其實這種鴨蛋就是廣西紅樹林所產的海鴨蛋，除了擁有著溏心的蛋黃，一戳就流油，讓人食慾大增以外，它的蛋白也非常的軟嫩，不會讓人覺得齁鹹...

時間：2022-03-13標籤：鴨蛋 蛋黃 醃製 鹹鴨蛋 擁有 

第二，辛辣刺激的食物，很多人喜歡吃辛辣刺激的食物，而且口味特別重，但是這些食物，會刺激胃酸分泌，大量的胃酸很容易腐蝕胃黏膜，誘發胃潰瘍，這些刺激的食物中，也包括烈性酒，烈性酒對胃的傷害同樣很大，不僅容易誘發急性胃黏膜病變，還容易導致胃癌...

時間：2021-10-31標籤：食物 胃病 胃癌 醃製 容易 

老媽炒肥腸，從來不用油，只需加點“它”，肥而不膩，越炒越香脆在吃貨的腦海裡面，似乎沒有什麼東西是不能吃的，但是最基本的肯定是要賣相好看，這也是現在年輕人吃東西的一個“通病”，先不管好不好吃，反正要保證好看，今天小編要跟大家說的就是我們生活中...

時間：2022-03-11標籤：肥腸 香脆 啤酒 醃製 生抽 

下面幾點也是需要大家注意的，大家在醃製鴨蛋的時候，鴨蛋的表面一定要清洗乾淨，這樣音質的時候能夠更加容易地入未清洗乾淨以後我們要在陽光下晾至兩個小時，晾的目的是讓鴨蛋能夠容易的出油，但是時間不能過長，如果時間太長就會變得更苦，還有就是在醃製鴨...

時間：2022-02-15標籤：鴨蛋 醃製 大家 味道 裡面 

3、辛辣菜不放蠔油屬於提鮮力很強的調味品，它只適合用於相對清淡一點的食物，而辛辣類食物味道過於複雜，會掩蓋蠔油的鮮味，所以不建議加蠔油...

時間：2021-04-07標籤：蠔油 瓶身 鮮味 糖醋 醃製 

一、醃肉的少放鹽：大家都知道在炒肉的時候要醃製一會，醃製的時候鹽一定不要放多了，因為如果鹽放多了的話，會讓肉中的水分析出，不僅不會讓肉變好吃，反而一炒就幹，吃起來非常柴，根本就沒有任何口感可言...

時間：2022-03-09標籤：炒肉 雞蛋清 醃製 技巧 容易 

【日式照燒雞腿飯】所需食材：雞大腿2個 本味淋70克 冰糖40克 生抽75克 老抽15克 蠔油15克 姜10克 熟芝麻適量 油菜2棵 食用油幾滴 鹽1茶匙製作步驟：1...

時間：2022-02-26標籤：雞腿肉 照燒 雞腿飯 日式 醃製