愛伊米

標簽：發酵

美食

茴香小油條別再買了，在家做很簡單，3塊錢成本炸一鍋，夠全家吃

茴香小油條別再買了，在家做很簡單，3塊錢成本炸一鍋，夠全家吃

導語：茴香小油條別再買了，在家做很簡單，3塊錢成本炸一鍋，夠全家吃茴香小油條，是吃火鍋的標配，涮著吃、幹吃都行，酥香軟且充滿了小茴香的味道，讓人吃一口便會愛上，一般茴香小油條多在火鍋店見，一份18塊錢左右，而其實對於喜歡吃茴香小油條的朋友來...

時間：2021-03-31標籤：油條 茴香 小茴香 發酵 麵糰 

美食

自己親手做紅酒蔓越莓軟歐，送出農曆新年和情人節用心的伴手禮！

自己親手做紅酒蔓越莓軟歐，送出農曆新年和情人節用心的伴手禮！

麵包應該是時下年輕人都喜歡的美食之一，慢慢的在取代我們某些傳統的食物，做麵包又是一件神奇的事情，看著麵糰在手中的變換，透過給麵糰加入各種食材，讓再普通不過麵粉，最後變身為撲鼻麥香味裹夾著不同的果香、堅果香、酒香等等風味的麵包，麵包出爐那一刻...

時間：2021-02-06標籤：麵糰 麵包 越莓 可以 發酵 

美食

適合新手學做的蜜豆包，一次發酵也能鬆軟可口，味道不比買的差

適合新手學做的蜜豆包，一次發酵也能鬆軟可口，味道不比買的差

我是覺得烤箱密封性更好，利於發酵，所以才放在烤箱內發酵，沒有烤箱的朋友，就直接放在蒸鍋上，蓋上蓋子，蒸鍋內倒入60度左右的熱水，來促進發酵9、發酵好的蜜豆包送入蒸鍋，蓋上蓋子，冷水上鍋蒸，大火煮沸後，轉中大火再蒸10分鐘，10分鐘後不要開蓋...

時間：2021-03-27標籤：豆包 麵糰 餡料 發酵 烤箱 

美食

我家早餐從來不愁人，您看，十五分鐘混搭一桌，孩子吃得香

我家早餐從來不愁人，您看，十五分鐘混搭一桌，孩子吃得香

黃金條的具體做法昨天發過，喜歡的朋友可以去看昨天的影片，做法也不難，只不過要想早上快快吃上，就需要提前一晚上開始準備，一份麵粉，一份玉米粉，加上酵母粉，雞蛋和溫水，和成光滑的麵糰發酵至原來的二倍大，然後整形後二次發酵，上鍋蒸熟即可，早上起來...

時間：2021-03-27標籤：牛腩 早餐 孩子 發酵 酸奶 

美食

做鍋盔時，有人發麵有人用死麵，教你1招，鬆軟香脆不硬，嚼著香

做鍋盔時，有人發麵有人用死麵，教你1招，鬆軟香脆不硬，嚼著香

教你1招，鬆脆香脆不發硬，嚼著香相比於三明治、麵包來說，我家更愛吃傳統的花捲、鍋盔、大餅等，尤其是鍋盔更是時不時要做的一種，鍋盔的製作，有人用發麵有人用死麵，而和麵的時候只有掌握了正確的方法和技巧，鍋盔才會保證鬆軟香脆不發硬，越嚼越香，鍋盔...

時間：2021-03-27標籤：鍋盔 發酵 麵糰 油酥 發麵 

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