愛伊米

標簽:麵粉

美食

巧克力控必做的巧克力歐包,香濃巧克力,就像淪陷在巧克力海洋般

除溼機開低速,緩緩地倒入冰水210克,由於是夏天,溫度比較高,我用的是冰水,如果冬天的話,用室溫水就可以,水要慢慢加,因為每個牌子的麵粉吸水性它都是不一樣的,只要麵粉可以輕鬆地抱團了,就可以停止加水了,攪拌至可以拉出這種厚膜的狀態,我們加入...

時間:2022-08-02

美食

家庭版椰蓉麵包,鬆軟香甜椰香十足,自己在家就能做出水準級的

雞蛋打散先放一邊,這是160克黃油,也是常溫黃油,可能我的工作室叫了,沒有徹底軟化,需要一點耐心,低速完全打散,加入120克細白砂糖,整理一下週邊黃油,中速打四分鐘,期間要時不時整理周圍,邊整理邊打,之後你會發現黃油變得很黏糊,也很軟...

時間:2022-07-24

美食

炸魚時,別隻知道用麵粉,試試加上它,金黃酥脆咬一口“掉渣”

首先我們去菜市場上買一些新鮮的小魚,然後把雜質和魚的內臟處理乾淨,接著清洗乾淨,瀝乾水分,把小魚放上調味品醃製一下醃好之後就可以準備裹粉了,但是我們千萬不要只有麵粉換成紅薯澱粉來炸,吃起來的口感才會更好吃,因為用紅薯澱粉來炸的話,就能夠讓小...

時間:2022-07-18

美食

6月了,7種家常烙餅,香酥又軟和,收藏好,吃餅不發愁

3、把韭菜洗淨切末,雞蛋打散攪拌均勻成雞蛋液4、把醒好的麵糰搓圓、拉長切劑子(面案可以上抹油防粘、一般不會沾,麵糰軟一些才會沾,做餅子麵糰最好軟一些)5、取一個面劑搓圓擀薄,抹植物油油、撒鹽、韭菜末,挖一勺雞蛋液6、從一邊慢慢捲起來,再拉長...

時間:2022-06-28