時尚傳統糯米酒熟料固態發酵工藝2、工藝流程:選料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→拌曲→裝箱培菌→發酵→蒸餾→成品3、操作要點:⑴浸泡:加水浸過糯米層面,浸泡時間約2-3小時...時間:2022-01-20標籤:糯米 復蒸 攤涼 糯米酒 蒸餾