愛伊米

標簽:五花肉

娛樂

用這種方法做酥肉,家人和小朋友都會讚不絕口。

炸制五花肉鍋中倒入生菜籽油燒製七層熱,保持油溫開始下酥肉,一根一根下,保持油溫,炸至定型,撈出,再把油溫燒到七層熱倒下,炸至外酥內嫩 顏色金黃起鍋 瀝乾油即可趁熱食用總結:必須要用生菜籽油炸頭頭到(第一次)辣椒麵用東坡味道手工辣椒麵(味道會...

時間:2022-12-21

娛樂

臘肉好吃沒地方燻,試試醬油肉,江浙經典特色,晶瑩剔透不幹不柴

臘肉好吃沒地方燻,試試醬油肉,江浙經典特色,晶瑩剔透不幹不柴

家庭製作醬油肉除了比例,還有一個製作時間也很重要,掌握不好溫度的,可以在大雪節氣過後或者是進入臘月之後開始醃製,這時候溫度肯定已經降低了,不用擔心溫度過高會導致肉類變味,而且進入臘月之後,大風天是很常見的,這樣的天氣,曬出來的醬油肉是最成功...

時間:2022-12-26

娛樂

“白切肉”的正宗做法,一看就會,肉質美味細嫩,怎麼吃都不膩!

白切肉配料:五花肉,白芝麻,大蔥,辣椒粉,香醋,生薑,紅棗,八角,大蒜,香葉,香菜,食鹽,老抽,生抽,香油做法:一、第一步是挑選豬肉,像做紅燒肉一樣,要選擇肥瘦相間的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用擔心油膩,因為我們有辦法可以...

時間:2022-12-20

美食

5元一塊的把子肉在家也能做,入口即化,香而不膩,配板面是絕配

5元一塊的把子肉在家也能做,入口即化,香而不膩,配板面是絕配

燉好大火收汁,配著米飯,配著板面都可以,美味即享溫馨提示:1、 五花肉肉皮朝下在燒熱的鐵鍋中磨成,然後洗淨,涼水下鍋,加入薑片,料酒煮20分鐘2、 將煮好的五花肉切成薄片,加入老抽,生抽,蠔油,胡椒粉,用手抓勻醃製20分鐘3、 將五花肉小火...

時間:2023-01-03

美食

五花肉焯水時,萬萬不可直接下鍋,記住這三點,肉質鮮嫩無腥味!

還有注意的就是,五花肉浸泡之後焯水時,不要整個一大塊進行焯水,可以把它切成兩到三小塊進行焯水,這樣可以更好的幫助去除血水的排除,而且一整塊肉進行焯水的話,時間上也會延長,這樣就很容易把五花肉煮老,然後冷水下鍋煮,一定要與冷水一同入鍋,不要熱...

時間:2022-12-07