5，如果要熬糖色，我們還要繼續熬製，但此時要轉到小火或者關火，用鍋的餘溫來熬製，不然我們熬出來的糖就會發苦，這時我們就會發現糖會慢慢的變成棗紅色...

時間：2022-12-11標籤：熬製 糖色 食材 熬湯 可以 

第5步拔絲之後呢，就會繼續熬煮，會出現起泡氣泡之後再加入適量的清水，大概是鍋裡糖色的三倍左右搪塞，就算是熬製好了，裝到瓶裡面，只要密封到位，放上半年都是可以的，最後呢，就是秘製菜品了，注意千萬不能夠直接下搪塞，進鍋，一定要先用香料把五花肉炒...

時間：2022-12-11標籤：糖色 紅燒肉 菜品 拔絲 的話 

在家裡也是這樣做，還從開沒有一次，客人和家人說燉出來的紅燒肉因為加了冷水而發柴不好吃，當然了，你可以加熱水，這個沒有問題，主要是我怕有人跟我抬槓...

時間：2022-12-14標籤：糖色 紅燒肉 可以 豬肉 冰糖 

做琥珀核桃仁時，炒糖色很關鍵，多加這一步，讓孩子愛上吃核桃...

時間：2022-12-07標籤：核桃仁 核桃 糖色 步驟 放入 

糖色技法多樣，有水炒、油炒、水油混合炒，在這裡介紹一下油炒法，糖色油炒法是我個人常用的手法，鍋中洗淨燒熱，淋少許油潤鍋倒出，在留少許底油，放入適量冰糖（相對於白砂糖顏色更紅亮）冰糖下鍋調中小火用鍋鏟炒至融化，冰糖融化繼續加熱顏色會慢慢變深起...

時間：2022-12-26標籤：糖色 冰糖 顏色 調色 油炒 

4、然後放入五花肉，不停地翻炒，讓五花肉均勻裹上糖色之後，再放入老抽，生薑，幹辣椒，少量的啤酒繼續翻炒，再加入適量的水，最好是末過紅燒肉，開始慢慢燉，等待收好汁後可以撒入蔥花提味兒，美味的紅燒肉就做好啦...

時間：2022-11-25標籤：紅燒肉 五花肉 糖色 鍋中 放入 

這個料的白肉部分白度並不高，甚至有竄糖的感覺，但就是這種白肉卻是以前老坑糖料裡品質最好的...

時間：2022-10-17標籤：糖色 油性 糖料 白度 白肉 

解決辦法想搭上高階灰這趟車，建議選擇淺灰或者中灰色的大衣，裡邊搭上最簡答黑白內襯，提亮膚色的同時，還多了一絲不經意的帥氣...

時間：2022-09-28標籤：駝色 大衣 糖色 格紋 灰色 

二、熬糖色熬苦了還能吃能吃：熬糖的時候會在高溫環境下蒸發水蒸氣，產生焦糖化反應，所以糖的顏色和味道都會發生變化...

時間：2022-09-23標籤：糖色 熬苦 冷水 熱水 可能 

3、當鍋裡的氣泡變得越來越密集時，觀察它的顏色~直到你想要的焦糖顏色或更深，鍋邊會有很多煙，不要害怕...

時間：2022-09-19標籤：糖色 滷菜 焦糖 醬油 顏色 

一、白砂糖熬糖色怎麼熬1、鍋中加入適量的水，用大火加熱，清洗乾淨，將水倒掉...

時間：2022-09-13標籤：糖色 新增 滷肉 白砂糖 顏色 

另外滷料和高湯的比例最好是1：50，這樣才能做出香味濃郁的滷湯，滷出來的滷肉口感自然會更好一些...

時間：2022-09-10標籤：滷肉 糖色 滷料 最好 食材 

煎的時候把食材煎至兩面金黃，再加入一些生抽老抽上色，之後再裹上糖色，才能保證做出來的菜餚色澤紅亮，食材入味好吃...

時間：2022-09-03標籤：紅燒 菜餚 食材 糖色 冰糖 

最後提醒各位，不論使用哪一種方式炒糖色，都要多注意顏色變化，以及鍋內的氣泡的變化，多試幾次，就可以把糖色給炒好了...

時間：2022-08-12標籤：糖色 冰糖 鍋內 翻炒 並且 

豬蹄清洗乾淨以後，瀝乾水分，再用刀對半劈開，然後起鍋，倒入足量的清水，把豬蹄放進去，放入一些大蔥的葉子，幾片姜，再淋入一些料酒，然後開啟中火，慢慢地把水燒開，燒開以後打去表面的浮沫，浮沫打幹淨以後繼續煮三到五分鐘左右，五分鐘以後撈出放到溫水...

時間：2022-08-10標籤：豬蹄 豬皮 放到 以後 糖色 

一、如何熬糖色白糖適量，清水適量，食用油少許，開水適量1、我們在鍋里加入水和糖，然後加入一點食用油，這樣更順滑，先用大火炒，朝一個方向攪拌，亂翻容易翻砂2、熬製大泡轉小泡後可以用於掛霜，之後轉中小火，繼續熬至香油色3、最後熬成棗紅色，加入沸...

時間：2022-08-01標籤：糖色 著色 烹飪 加入 攪拌 

步驟四準備好一個砂鍋放入肘子，加清水、糖色水、蔥、姜、黃酒、桂皮、八角、五香粉、雞粉、白糖、鹽、醬油、生抽，小火燉煮兩個小時...

時間：2022-07-29標籤：肘子 步驟 糖色 東坡 蘇東坡 

水開後撇去上面的浮沫，大約煮三分鐘左右，再將豬腳控水撈出來，放入溫水裡面，然後洗掉上面的浮沫，這裡一定要用溫水哦，如果用冷水，豬腳突然遇冷，肉質會發緊，柴柴的就不好吃啦...

時間：2022-07-11標籤：豬腳 糖色 香料 放入 適量 

一個小時的時間 慢慢滴釋放出了每一層鮮香～By 蟲懶懶用料精品五花肉 1大塊黃酒 1瓶生抽 1大勺冰糖 60克生薑 1塊香蔥 5根山楂幹 10個家樂 桂花紅燒醬 1包做法步驟1、五花肉清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分...

時間：2021-10-30標籤：五花肉 肉皮 加入 糖漿 糖色 

接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧一、糖色該用什麼糖炒像市面上的白糖 冰糖棉紗糖都是可以炒糖色，至於用那種糖炒出的顏色好看，取決於做什麼菜了...

時間：2022-07-01標籤：糖色 紅糖 冰糖 顏色 白糖