燉排骨時，別急著焯水，少了這一步，難怪排骨不香嫩，燉不入味！
時間：2022-12-07
標簽：燉排骨
為什麼大廚做的排骨湯濃郁醇厚、沒有腥味，關鍵的這一步你一定忽略了
玉米胡蘿蔔燉排骨湯準備食材：豬排骨500g、2根黃玉米、1根胡蘿蔔、蔥薑蒜適量、八角、花椒，蔥花適量、鹽、料酒...
時間：2022-12-17
藕燉排骨時，不要直接下鍋燉，多加這一步，出鍋的排骨又鮮無腥味
時間：2022-12-12
燉排骨湯，切忌直接下鍋焯水，掌握2個訣竅，鮮香味美，不柴不腥
時間：2022-06-06
燉排骨時，直接加水大錯特錯，多加這一步，肉不柴，湯又濃又白
三、煸炒這一步是關鍵，也是很多人燉排骨的時候會忽略的一步，難怪燉出的肉很柴而且湯不濃白，焯水後的排骨在鍋中煸炒幾下，但不需要放鹽和醬油等其他調料，煸炒的目的也是讓排骨上面的脂肪能夠更徹底的乳化...
時間：2022-06-06
燉排骨時，這一步很重要，不少人忽略了，難怪肉硬、塞牙還有腥味
再燉排骨時先不要放鹽或醬油，用白水煮，如果過早的放入鹽和醬油，會使肉裡所含蛋白質收縮，這樣燉出的排骨就會覺得柴而塞牙...
時間：2021-04-15
排骨一煮就變老？很多人不懂，第一步就“犯錯”，難怪不鮮嫩
時間：2022-04-05
燉排骨的浮沫，是精華還是髒東西90%的人都搞錯，難怪吃著不香！
說起吃排骨，有一個問題一直困擾我了很久，那就是我們在燉排骨的時候，水上邊飄起來的一層浮沫究竟是排骨的精華還是裡邊的髒東西呢...
時間：2021-11-13
燉排骨啥時候放鹽，開始放還是最後放？很多人做錯，難怪湯不入味
這樣燉出來的排骨甜鹹適中，而且排骨還非常軟糯，不管是燉排骨湯還是吃排骨，都不要提前加鹽，到快成熟的時候，在鍋里加一點鹽繼續燉煮10分鐘左右，這樣排骨湯喝著非常入味兒，排骨也入味兒...
時間：2022-03-09
你想先用鹽燉排骨還是以後再燉？很多人都犯了錯誤，難怪排骨不好
燉排骨材料：排骨，胡蘿蔔，玉米，料酒，洋蔥和姜，鹽1、排骨洗淨後，不要急著去鍋焯水，有一個非常重要的步驟要做...
時間：2022-01-07
蘿蔔燉排骨時，很多人都沒有重視這一步，所以燉出來不好吃
時間：2022-02-17
排骨這樣燉，好喝營養又美味
時間：2022-02-13
燉排骨湯，弄明白6個問題，記住3放3不放，肉嫩湯鮮，香而不膩
天氣冷，多吃點肉可以滋補身體，今天的豬肉便宜了，排骨也才十幾元一斤，買點排骨、蓮藕，燉一鍋蓮藕排骨湯，營養又好吃，一家人美滋滋的...
時間：2022-02-12
枇杷花燉排骨，美味可口，營養價值高
6、將焯水之後的排骨從鍋中撈出來，排骨瀝乾水分之後放在枇杷花上面，加入適量的薑片去腥提味...
時間：2022-01-09
西紅柿最適合在穀雨時節吃了，穀雨養生重點補血益氣，提升體質
時間：2022-01-14
立冬，吃啥也不如吃它，比餃子肉多，比羊湯禦寒，清水煮下就能吃
清燉排骨：食材：新鮮排骨1斤，大棗5、6個，大蒜，辣椒，生薑，大茴香，枸杞等1、 首先我們把提前買好的排骨，冷凍冰箱裡，現在把排骨從冰箱裡拿出來，解凍...
時間：2022-01-24
燉排骨湯時，排骨焯水應該冷水下鍋還是熱水下鍋呢？
在燉排骨湯之前，很多人都會將買來的排骨焯水，其實這個過程對於之後做出來的排骨是不是有很好的口感起重要的作用，如果能夠做好的話，燉出來的排骨的口感和質感都非常的優秀...
時間：2022-01-31
燉肉燉排骨湯，牢記2放3不放，肉香軟不柴，關鍵還沒腥味
時間：2022-01-25
燉排骨時可不是調料越多越好，這三種調料燉排骨不好吃還有腥味！
時間：2022-01-20
學會這一招，燉出的排骨又香又嫩，還有奶白色的湯汁！
下面，八爺就教給大家一些燉排骨的妙招，這樣做出的排骨又香又嫩，連同排骨湯都有牛奶般的色澤與香醇的口感~所需食材：排骨、泡發完畢的海帶、姜、蔥、鹽、油、料酒，雞精...
時間：2022-01-16