滷肉店真的有“百年老湯”?從2點儲存方式分析,究竟可信不可信
時間:2022-12-27
時間:2022-12-27
時間:2022-03-02
下面大廚教你做滷水老湯,把製作滷水的秘訣和儲存方法,以及注意事項都教給你,愛吃滷肉的人要仔細看了...
時間:2022-03-02
時間:2022-02-04
分量多,肉好吃,加了辣椒吃起來特別的香採用蒸、燉、熬等工藝鎖住鮮香,搭配自創醬料,打造別具匠心麻辣骨頭飯愛很簡單,就是和你一起吃好多頓飯...
時間:2022-01-30
牛肉罩餅怎麼做,這個問題我的觀點是:傳統的牛肉罩餅要想做的好吃、吃著香、吃出傳統的滋味先要了解牛肉罩餅,再具體說它的做法和其中的竅門...
時間:2022-02-03
醬滷產品的老湯十分重要,老湯時間越長,醬滷產品的風味越好...
時間:2022-01-09
時間:2021-08-06
03醬滷雞蛋主料:雞蛋15-20個配料:醬滷老湯1份04製作過程1、如果家中正好做醬牛肉,可以順帶上一定量醬滷雞蛋,順道的事,也是一舉多得的方法...
時間:2021-11-28
0101 |『德馨齋老路記燒雞德馨齋燒雞,據說是現在可考的、現存的最有歷史的一家燒雞店,而且這是天津第一批津門老字號...
時間:2021-11-21
這是號稱,能和老四季競爭抻面一哥的麵館,以前還真沒吃過,但是看到網上的評價還是不錯的...
時間:2021-10-31
老湯哥來了一個碟中諜之碟中諜,騙過白寡婦成功截取了大頭目,作為CIA的幫手沃克,這時向組織上反映老湯哥是個背信棄義的人...
時間:2021-10-25
發酵條件:滷水+自然脫落的肉沫子+自然環境+時間=老湯第二階段:(出成品)所謂老湯說白了也就是煮肉時水熬少了加水進去,加水後味道淡了適當補充料進去,湯底多年長期不換...
時間:2021-10-20
時間:2021-10-07
時間:2021-10-10
就是將驢肉切成細粒,用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一併調好,放入盆中,加入調料蒸制而成,具有色澤紅亮,香而不膩,老少皆宜的特點,當地人不加任何佐料可一氣吃飽,是宴請賓客必不可少的地方名吃...
時間:2021-10-04
滷煮在北京人當中很受歡迎,看來是能確定的,那位北京人坐下便開始和朋友聊滷煮的起源,說這吃食以前可是窮人吃的玩意,更印證了店內牆畫的說法...
時間:2021-10-01
時間:2021-09-29
時間:2021-09-14
時間:2021-09-17