今天就帶你瞭解成為非遺美食的功德林素食～歷史淵源1922年，來自杭州的趙雲韶來上海在北京路貴州路口的祥康裡創辦了素菜館，功德林的“以素代葷“技藝不僅為民間素食開創了新時代，更是在滬上掀起了餐飲新潮流...

時間：2022-07-28標籤：功德林 素食 素菜 上海 食材 

今天跟大家分享一個素菜包子的做法，500克的普通麵粉裝，加入四克酵母，四克白糖，一勺豬油，加入豬油的話可以使蒸出來的包子更加的柔軟，再分次加入270克的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之後下手揉成麵糰...

時間：2022-07-28標籤：包子 攪拌 素菜 劑子 油菜 

把泡發好的木耳摘洗好，水開後把木耳下鍋，燙十秒鐘倒出來，接著鍋留底油，把雞蛋兩個煎熟後盛出備用，然後把切好的洋蔥塊下鍋，大火翻炒30秒，然後放點蠔油生抽，精鹽白糖，雞精味精調味，雞蛋下鍋開大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤了，營養豐富又健康，看...

時間：2021-12-27標籤：營養 下鍋 素菜 西蘭花 翻炒 

首先來看這個鍋底，屬於老火鍋那種很清爽的感覺，而且吃起來深受沒有什麼味道，油水很清，味道是慢慢熬出來的，後面會越來越辣越來越麻也會越來越上頭，重慶本地人記憶中的老火鍋就是這麼溫和，不燥不急突出一個香，讓人感受到90年代的老氛圍...

時間：2022-07-12標籤：火鍋 味道 素菜 毛肚 重慶 

民以食為天，自古以來中國人對美食的做法都有很多研究，特別是到過年的時候，每家每戶都會準備一桌豐盛的美食，大魚大肉如果吃多了，自然也是需要吃點清淡爽口的素菜來調解一下腸胃，葷素搭配起來還能起到營養均衡的效果...

時間：2022-02-12標籤：金針菇 道菜 解膩 素菜 網友 

食材：木耳一把，提前一個小時放到溫水裡浸泡好，腐竹一把，提前一晚上泡發，油麥菜300克，蒜和蔥各準備一些，再準備上2個小米椒，切成碎末，碗中放入三分之一湯匙澱粉，加水兌成水澱粉...

時間：2022-04-01標籤：腐竹 素菜 食材 油麥 木耳 

其實中國人講究飯桌禮儀，但是在飯桌上吃飯點菜也是有一定講究的...

時間：2022-01-10標籤：素菜 葷菜 吃飯 感覺 甜點 

採摘後的麵條菜摘掉根部，洗淨晾一夜，然後拌入麵粉，菜葉表面均勻附有面粉即可，蒸鍋燒開水後，將拌勻面粉的麵條菜放入蒸鍋裡，大火蒸5分鐘（中間用筷子鬆動一次可保證都能熟透）出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎，蒜泥中加入鹽、香醋、香油、鮮味汁、自制...

時間：2022-02-17標籤：蒲菜 豆腐 步驟 素菜 麵條 

一看人齊了，朱元璋就下令叫上上菜，等下人們把菜都端上來後，所有人都呆住了，因為桌上總共放了幾盤素菜，素炒蘿蔔、炒韭菜、炒青菜、是一點肉也沒有啊，這班兄弟平時都是大魚大肉慣了，屬於無肉不歡的主，看著這清淡素菜又怎麼能吃的下去呢...

時間：2022-02-13標籤：朱元璋 徐達 劉伯溫 自己 素菜 

將炒好的澆蓋料淋在滷好的豆腐乾上即可素菜吃出肉味之十四【豆豉辣椒炒荷包蛋】嚴格來講這道菜並不算素菜，但是實在很好吃，且做法簡單，偶覺得還是有必要秀出來讓大家學學^(oo)^ 雞蛋還可以換成鵪鶉蛋，還省的切了~原料：雞蛋4個，豆豉1湯匙，青椒...

時間：2021-11-11標籤：放入 素菜 杏鮑菇 出肉味 咖哩 

3、最後坐鍋入油，入一半蔥段熗鍋，入香乾煸炒，入豌豆同炒，翻勻入過油的食材，炒勻後，鹽調味，糖提鮮，雞精增味，少許開水炒勻，蓋蓋燜半分鐘，豌豆可軟糯，開蓋後用水澱粉勾芡抱汁，入另一半蔥段翻勻，淋麻油增香增亮就可以出鍋裝盤上桌開吃啦~香氣撲鼻...

時間：2022-02-10標籤：豌豆 大叔 茭白 眾素 素菜 

第九步，將尖椒放入鍋中炒，加入醬油、醋、糖、鹽、雞精...

時間：2022-01-11標籤：尖椒 加入 土豆 道菜 素菜 

”除了在產品層面開展聯名合作以外，春風松月樓素菜包製作技藝的非遺傳承人崔曉菁還首次在肯德基店內“開班授課”，與20多名00後小朋友教授包素菜包的秘訣，以寓教於樂的方式傳播這項珍貴的非物質文化遺產，讓Z世代也能感受到老字號的文化魅力...

時間：2022-01-17標籤：松月樓 肯德基 素菜 老字號 春風 

可以在葷菜里加素菜，比如燉肉可以加海帶、胡蘿蔔...

時間：2022-01-19標籤：葷菜 年夜飯 素菜 攝入 飲料 

夏天，美食的盛會，不過對於要減肥的小可愛們，這可是很艱難的選擇啊，不過下定決心了要減肥，就還是要堅持下去，但需要注意，我們認為的那些素菜也許並不能幫助我們瘦身，今天就大家盤點以下最長肉的4種素菜，千萬別作為瘦身配餐第一種就是腐竹，豆製品美味...

時間：2022-01-15標籤：減肥 豆角 瘦身 茄子 素菜 

隔夜的素菜一般情況下，如果沒有放在冰箱的話，最好還是倒掉，因為現在已經到了春季，溫度也不像冬天那麼低了，素菜放一個晚上，如果按7點吃過晚飯的話，那麼到第二天中午，大約過了17個小時，這麼久的時間，素菜是比較容易變質的...

時間：2022-01-23標籤：隔夜 變質 素菜 蛋炒飯 容易 

一點都不好，就在前兩年，二叔公身體查出了問題，患有三高，也就是現在人們常說的富貴病，這些都是吃出來的病，長期食用高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，再加上平時愛喝點小酒，口味又比較重，喜歡吃鹹一點的東西，所以身體受不了，而且我二叔公有點胖，引起...

時間：2022-01-15標籤：三高 叔公 香菇 素菜 放入 

油炸型別，我們家庭做菜時，油最多不超越3次運用，而餐館外面，為了浪費本錢，有些店運用的油，都不會改換的很勤，但是假如大家看到菜品色澤很亮，沒有發黑，沒有異味，大家還是可以擔心食用的，闡明飯店改換油是很勤快的...

時間：2022-01-15標籤：排骨 豆角 紅燒 油炸 素菜 

千頁豆腐魚豆腐粉粉的藕鴨掌鴨鎖骨這是鴨脖子自己吃完了發現最喜歡吃的滷毛豆，單手是藕與千頁豆腐...

時間：2022-01-01標籤：素菜 豆腐 毛豆 胡鴨 幾袋 

垂頭喪氣的素菜拼盤像個秋絲瓜，焉嗒嗒地處在那裡，冷秋巴淡卻非常入味，進門時瞟了一眼館子門口那幾個中老年人桌子上的菜，就這麼一盤，外加一個湯，不知已經吃了好久...

時間：2021-12-31標籤：館子 味道 素菜 四月 回鍋肉