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標簽:名菜

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來上海必吃的8道本幫菜,濃油赤醬,全是上海菜精髓,你吃過幾道

來上海必吃的8道本幫菜,濃油赤醬,全是上海菜精髓,你吃過幾道

1、紅燒肉紅燒肉是上海著名的一道本幫菜,以三分瘦兩分肥的精選五花肉為主料,鍋具以砂鍋為主,以冰糖炒糖色,不需要過多的調味和香料,佐以少量醬油,因而做出來的肉有著瑪瑙成色的亮紅,口感上和其他地方最大的區別是偏甜,充分體現了本幫菜“濃用赤醬”的...

時間:2022-04-01

美食

它是“世界十大名菜”之一,在國外很受追捧,可惜一見光就不值錢

這白蘆筍是“世界十大名菜”之一,被譽為“蔬菜之王”,吃起來甘甜清香,營養價值也高,《本草綱目》上將蘆筍列為上品之上,位置僅次於人參,由此我們可以看出這白蘆筍的營養價值有多高,白蘆筍含有豐富的以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸,...

時間:2022-03-30

美食

湖南最出名的16道名菜,香辣可口,特色湘菜大集合,你都吃過嗎?

做法:將子雞宰殺處理好,洗淨乾淨,放入鍋中,加入生薑,料酒大火煮開,再煮雞肉7成熟後,撈出來裝盤,鍋裡倒入食用油,油熱下入雞塊翻炒均勻,加入薑絲,醋,花椒,辣椒等,加入雞湯燜煮20分鐘後,加入食鹽,生抽,胡椒粉,蔥,麻油翻炒後出鍋裝盤即可...

時間:2022-02-12