三十年專注醬牛肉，能滷全世界的紅滷配料，這方法給頭牛都不換！
一、香料、食鹽、醬油的用量要適當：香料過多，成菜藥味大，色澤偏黑...
時間：2022-04-03
標簽：成菜
五花肉別隻知道紅燒肉，加一罐它，調味都省了，廚房小白也會做
時間：2021-09-29
“炒”字妙解：炒出來的花樣真奇妙，幾家歡喜幾家憂
先將主料出骨，經調味品拌脆，再用蛋清糰粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些滷汁，勾薄熒起鍋...
時間：2021-11-18
史上最全素菜做法,一個月不重樣!收好了!（附12集做菜口訣）
時間：2021-10-02
麻婆豆腐這樣做才好吃？教你一招，做出的豆腐比大廚做的還好吃
時間：2021-10-15
烹飪小知識：燒技法
工藝流程：原料初步熟處理—熗鍋加湯—投放主輔料—調味定色—澆沸撇沫—燒熟入味—收汁勾芡—出鍋裝盤...
時間：2021-10-19
豬肉這樣做鹽煎肉好吃，技巧全在這裡，幹香滋潤又解饞
原料：去皮二刀坐臀肉250克，青蒜150克，郫縣豆瓣醬35克，永川豆豉15克調味料：鹽1克，味精10克，醬油3克，白糖3克，色拉油40克做法...
時間：2021-10-13
豪爽的東北人是怎樣吃豬耳和豬肝的呢？下面就來學一學吧！
鍋內放入清水，加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生（切開不見血水），冷卻浸泡，食用時切片裝盤即可...
時間：2021-10-13
美味食譜：製作荷包蛋裡脊的小技巧，大大提升了品味！
荷包菜形美味美，用料較為廣泛，它的外皮可採用蛋皮、麵皮、白萊葉、生菜葉、木耳菜、冬瓜片等，它的倍心可選用然魚、三文魚、級魚、鱸魚、蝦仁、牛肉、羊肉、豬裡脊、雞肉、豆腐等...
時間：2021-10-08
九月吃三月瓜也是個不錯的選擇，搓椒脆瓜絲，記得這個步驟才好吃
時間：2021-10-08
板栗黃燜雞這樣做的，怪不得吃不夠，今天就來學一下
加入高湯用大火燒沸，轉小火下蒸熟的板栗、大棗後加蓋燒至雞肉熟透，接著調味，鍋中加入鹽、味精、香油，再蓋上蓋小火慢慢燒至湯汁濃稠，亮油時出鍋成菜...
時間：2021-10-15
美味的排骨糖醋做，不知道的技巧在這裡，新式做法，簡單易學
時間：2021-10-15
地方融合菜
鍋裡放化豬油燒熱，下雪菜碎和姜米炒香後，摻入鮮湯燒沸，放入酥肉丁並倒入野山椒水，稍煮出味再把豆花下鍋，調入鹽、胡椒粉、雞精和味精推勻，待出鍋盛入鍋仔後，撒蔥花並配明爐上桌...
時間：2021-03-23
時尚創意菜2
原料：淨兔半隻青二荊條辣椒200克薑片、蒜片各20克豆瓣醬、泡椒碎各15克紅花椒12克鹽、白酒、味精、花椒油、菜油各適量製法：1...
時間：2021-03-18