已經立秋了，立秋之後就該吃螃蟹了，海鮮市場上的螃蟹也是越來越多，這個季節裡的螃蟹價格相對於其他季節也是要便宜很多的，而且螃蟹也是很肥美，蟹黃也是多多，對於喜歡吃螃蟹的我來說當然也是不會錯過這樣的美味，我們去海鮮市場買螃蟹時，也是能看到一大盆一大盆的螃蟹，看著那麼多的螃蟹大家也是不知道該如何挑選，其實挑選螃蟹也是很簡單的，只要分辨出公母，挑選母螃蟹就好了。螃蟹也分“公母”？母的肉肥膏多，牢記這3招，公母一看便知！

第1招先來分辨螃蟹的公母，其實螃蟹也是有公母之分的，螃蟹和公螃蟹也是有著很大的區別，有很多人雖然吃了很多年的螃蟹，並不知道螃蟹如何來區分公母，我們想要搞清楚螃蟹是公是母方法很簡單，將螃蟹翻面肚子朝上，看他的肚子就知道公母了，接下來就和大家說一說公螃蟹和母螃蟹肚子上到底有什麼區別。

公螃蟹肚子比較的小，而且也有凹陷，它的肚臍看起來是那種尖尖的，而母螃蟹的肚子上面則沒有三角形的尖，螃蟹的肚子也是要較大一些的，如果看不清楚的話，我們也是可以用手來撫摸，能很好的分辨出螃蟹的公母來，其實除了看肚子之外，也是能從蟹鉗上區別開來了，公螃蟹的蟹鉗比較粗壯，母螃蟹的蟹鉗就比較的纖細，我們從這2點就能很好的分別出公螃蟹和母螃蟹來。

第二招看準月份，每年8~11月份是螃蟹最肥美的時候，這個時候的螃蟹不僅肉很多，而且口感也是特別的鮮美，不過，在這段時間裡買螃蟹時，可是有講究的，八月到九月時螃蟹繁殖期，這兩個月份裡我們要買就買母螃蟹，這個時候的母螃蟹的蟹黃蟹膏都是特別的多，而到10月份後，螃蟹也是過了繁殖期，以後我們再去買螃蟹時，最好選擇公螃蟹，10月份的公螃蟹，口感Q彈的很。

第3招挑選新鮮的螃蟹，我們在買螃蟹時，雖然看到的螃蟹樣子長得都差不多，但是我們仔細看蟹殼時，他們也是有著不同的顏色，有的蟹殼發紅，而有的殼是青色的，想要挑選出新鮮的螃蟹，就要買那種青色蟹殼的螃蟹，這種螃蟹生活環境要略好一些，相比較於蟹殼發紅的螃蟹更加的乾淨，肉質吃起來也是更加的鮮嫩，清洗起來更簡單。