「本文來源:北京青年報官網」
北京疾控提醒您
7月以來,北京迎來了頻繁的降雨天氣,空氣溼度大,土壤含水量接近飽和,野生菌大量生長。
北京市疾控中心提醒廣大市民朋友警惕毒蘑菇中毒。
雲南歌謠
紅傘傘,白杆杆,吃完一起躺闆闆。
躺闆闆,睡棺棺,然後一起埋山山。
埋山山,哭喊喊,親朋都來吃飯飯。
吃飯飯,有傘傘,全村一起躺闆闆,
來年長滿紅傘傘。
最近一首“雲南歌謠”廣為流傳。讓“毒蘑菇”成為網紅。
毒蘑菇屬高等真菌,是指食用後可引起中毒的大型真菌,約有五百種之多,某些毒蘑菇的外觀與無毒蘑菇相似,不易鑑別,易被誤食中毒。
臨床表現
毒蘑菇中毒素成分各異,能夠導致不同的中毒症狀。
絕大部分中毒患者首先出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道表現,繼而根據蘑菇種類不同可累及不同器官及系統,主要可分為以下臨床型別:急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、溶血型、胃腸炎型、神經精神型、光過敏性皮炎型及其他損傷型別。
我國常見導致患者
死亡的毒蘑菇種類
致命鵝膏
圖1
裂皮鵝膏
圖2
黃蓋鵝膏
圖3
灰花紋鵝膏
圖4
條蓋盔孢傘
圖5
肉褐鱗環柄菇
圖6
亞稀褶紅菇
圖7
●圖1-3由中國疾病預防控制中心職業衛生與中毒控制所的李海蛟博士提供
●圖4-7來源於網路
預防措施
實際上,目前科學界對毒蘑菇種類及其毒素認知尚不完全,缺乏快速區分有毒與可食用蘑菇的有效方法,對蘑菇毒素的認知及檢測方法都存在一定問題。而且許多毒蘑菇與可食用蘑菇的宏觀特徵沒有明顯區別,甚至非常相似,因此,不要隨意採摘或食用野生蘑菇,更不可輕信不可靠的鑑別毒蘑菇的方法,不要因一時圖“鮮”就一下遇“險”。
一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀,中毒者要立即催吐,儘快就醫,並向醫生說明相關情況。
附言
小編在整理資料時,搜尋了大量蘑菇照片,發現毒蘑菇真的太狡猾,和可食用蘑菇真的是越長越像,再次呼籲廣大市民朋友,路邊的蘑菇不要採,民間的傳說不要信,否則下一個傳說可能就是你!
另外,科學家們已經展開了對毒蘑菇的進一步研究,甚至開展了蘑菇毒素的利用專案,比如鵝膏菌屬所含的鵝膏肽類毒素,已經成為結構生物學、發育生物學、細胞生物學等研究領域中的重要工具性試劑,甚至在靶向治療腫瘤研究方面取得了重大進展。因此,不要害怕毒蘑菇,科學家們有的是辦法“招降”它們,為“我”所用。
參考文獻
[1]餘成敏, 李海蛟。 中國含鵝膏毒肽蘑菇中毒臨床診斷治療專家共識[J]。 中華危重症醫學雜誌(電子版), 2020, v。13(01):27-35。
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