冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。受到寒冷氣溫的影響,人體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此,這時就應該合理的調整飲食,補充適當的營養,以提高自身的免疫功能和耐寒能力。
冬季也正是進補的好時機,無論是食療還是藥補都易發揮效能,中醫有句話說得好“藥補不如食補”,在寒冷得氣溫下,喝上一碗熱乎乎,香噴噴的粥,既滋補又享受。
今天小編就來和大家一起分享一下,下面這8種適合在冬天喝的粥
01。花生肉末粥
原料:大米100克,豬肉50克,花生仁60克
調料:薑絲5克,鹽少許,料酒適量
做法:
1。將大米淘洗乾淨,豬肉洗淨,切末,(豬肉只能用冷水清洗,不能用熱水,因為熱水會使豬肉的營養流失),花生泡洗乾淨,備用
2。鍋中倒入適量的水,倒入大米,大火煮開調至小火
3。加入花生仁一起煮約30分鐘
4。加入豬肉末,薑絲,攪拌均勻,略煮
5。加入鹽調味,即可盛出
02。胡蘿蔔牛肉粥
原料:大麥米60克,大米40克,牛裡脊肉80克,胡蘿蔔1根
調料:料酒適量,鹽少許
做法:
1。將大麥米,大米分別淘洗乾淨備用,牛肉洗淨,切碎,胡蘿蔔切成丁,備用
2。鍋中倒入適量的水,放入大麥米,大米燒開,轉小火煮20分鐘
3。加入牛肉末和胡蘿蔔丁,加入適量料酒攪拌均勻,同煮10分鐘左右
4。加入適量的鹽調味即可完成
03。八寶紫米粥
原料:紫米50克,蓮子5克,薏米5克,花生5克,小棗7個,紅小豆5克,桂圓3個,板栗5克
調料:冰糖或白砂糖30克
做法:
1。紫米和所有食材一同清洗乾淨,放入鍋內
2。一次性加入足夠的水,熬至30分鐘左右,熬至粥攪動黏稠盛出裝入碗中即可
04。芹菜羊肉粥
原料:梗米60克,羊肉30克,芹菜100克
調料:薑絲3克,鹽適量,味精少許,料酒少許
做法:
1。梗米淘洗乾淨,羊肉清洗乾淨,切成薄片
2。芹菜摘去多餘的根,留下小部分菜葉和芹菜莖條,切成碎粒,儘量切的小一點
3。先將梗米倒入鍋內,加滿水,大火燒開後轉小火煮30分鐘
4。加入羊肉末,料酒同煮10分鐘
5。加入切好的芹菜碎粒,攪拌均勻,再煮3分鐘左右
6。加入鹽,雞精調味,放上薑絲盛出即可
05。山藥芡實粥
原料:梗米50克,山藥50克,芡實50克,枸杞少許
調料:食用鹽適量
做法:
1。先將梗米淘洗乾淨,芡實需提前泡發3-4小時
2。山藥颳去外皮,切成滾刀塊,浸泡在水裡備用(山藥需要浸泡在水裡已防止其氧化發黑)
3。鍋內放入水,待水燒開後,先將梗米和芡實倒入鍋中,大火燒開後轉小火煮30分鐘
4。加入山藥塊一起繼續同煮30分鐘,直至黏稠
5。放入枸杞,加入適量的食用鹽,味精調味,盛入碗中
06。香菇雞肉粥
原料:大米100克,雞胸肉150克,香菇100克,香菜少許
調料:食用鹽,味精適量
做法:
1。大米淘洗乾淨備用
2。雞胸肉切成塊加入食用鹽和料酒醃製10分鐘
3。香菇去除蒂切成片,備用
4。鍋中倒入大米和足夠的水,大火燒開轉小火煮20分鐘
5。將雞胸肉和香菇片倒入鍋內煮15分鐘
6。加入適量食用鹽,味精,香菜盛出即可
07。芝麻粥
原料:大米50克,紫米20克,芝麻30克
調料:糖適量
做法:
1。大米淘洗乾淨,備用,先將紫米淘洗乾淨,浸泡2小時
2。芝麻用鍋略炒,炒芝麻時需用小火,炒好冷卻後用擀麵杖壓碎
3。鍋內放入紫米,大米,加入足夠的水,煮10分鐘,再放入芝麻同煮20分鐘
4。放入適量的糖即可
08。板栗淮山木耳粥
原料:板栗100克,梗米60克,淮山40克,黑木耳30克
調料:食用鹽,味精適量
做法:
1。板栗剝除外殼,洗淨切成塊狀備用,梗米淘洗乾淨,黑木耳提前泡發,撕成小瓣
2。淮山颳去外皮,切成小丁
3。將板栗,梗米,黑木耳放入鍋中加入適量的水,煮20分鐘
4。加入切好的淮山粒同煮10分鐘
5。加入適量的食用鹽,味精調味,盛出即可
以上就是小編今天與您一同分享的8種冬天適合喝的粥,喜歡的朋友記得轉發和收藏哦,點選關注小編,每天為您推薦美食做法~~~