天乾物燥,何以解憂?許是蜜柚;
秋冬嚐鮮,到底吃啥?還是蜜柚。
蜜柚品種繁多,品質也良莠不齊,
平時我們一不小心就容易買到
口味寡淡、酸澀還幹水的蜜柚!
那要如何選擇一顆好吃的蜜柚呢?
最重要的也是辰頤選果最重視的一點:產地!
唯獨有一種蜜柚以絕對的水分實力秒殺其他品種,那就是
來自
“世界柚鄉”福建平和的琯溪紅心蜜柚。
它酸甜兼顧、汁水充足、皮薄又肉多;
曾是清朝乾隆年間的朝廷貢品,
還是認證的國家地理標誌保護產品!
“
《閩雜記》中曾記載過蜜柚,它是這麼形容的:“若平和拋,則俠客也。”這個所謂的“平和拋”指的就是琯溪紅心蜜柚。
來自“中國柚都”的甜蜜
一方水土養育一方好蜜柚
琯溪蜜柚的美好,吃過的人無一例外都會愛上。這份美味來源於福建平和縣得天獨厚的自然優勢。
福建平和的琯溪蜜柚,至今已有500多年的歷史。平和是公認的“世界柚鄉·中國柚都”。
,時長
00:29
這裡高山眾多,又靠近海洋,年均溫21。2度左右,土壤酸鹼呈中性,且富含硒元素,雨季長雨量充沛,春秋冬溫差小,氣候溫暖,夏季長,光照足,
是蜜柚生長的天然樂土。
柚子在這裡生長不僅可以每天做足陽光spa,
充分積累到糖分
,還能享受到海風吹來的水汽洗禮,所以,這裡長出來的紅心蜜柚,
個個大而美,黃燦燦的果皮下藏著誘人的果肉,
清香酸甜好滋味。
甚至琯溪蜜柚的名字也是以平和一中旁邊的溪水“琯溪”來命名的。
在清朝,琯溪蜜柚就是
朝廷貢品
,那時候還只有基礎的白肉蜜柚,如今,豐饒的地理環境又培育出了紅肉蜜柚,將琯溪蜜柚皮薄肉多酸甜可口的特點發揮到極致。
可以說,能吃到紅心蜜柚的我們,真的是比乾隆爺還要有口福!
皮薄多汁,飽滿紅肉
從舌頭潤到心裡
開啟一顆平和琯溪紅心蜜柚,柚子清香立刻蔓延整個房間,皮薄幾乎是所有人的一致反饋,只需用刀沿著果皮輕劃一圈,女孩子也能不費力的徒手剝開。
剝開金黃色薄皮,即可看到整整齊齊的飽滿豐盈果肉,
晶瑩剔透猶如細膩溼潤的紅水晶
,迫不及待咬上一口,不但瓤肉無籽,果肉更是柔嫩多汁,口感清甜微酸,讓人忍不住一瓣接一瓣。
糖度高達11.5°
,入口清爽無比,怪不得瞬間滋潤乾燥的喉嚨!
堅守可持續種植方式
不打藥 不催熟
種柚是件需要時間和精力的工作,懂柚子的老饕都知道,柚子要老樹柚產的才好吃,而且品相好,個頭多汁,清甜爽口。
而8年以下樹齡長出的柚子皮厚苦澀,這樣的新果都會被割掉,只為等待真正純正的琯溪蜜柚味道。
柚子好不好吃,健不健康,不僅要看原產地,還要看種果樹的人,能不能做到不催熟,不打蠟,不使用有毒殘留農藥。
那麼,怎樣確保蜜柚的安全健康
真正做到無公害呢?
那就是堅決不用化學肥料及殺蟲劑,只施天然無汙染的
植物糞便
等有機肥料;透過細緻的
人工物理套袋
來防蟲;
無農藥、無激素
,自然樹上成熟,讓每顆蜜柚充分享受足期的日照。
採摘時也是
人工篩選
,等到成熟季來臨的時候,每天早上五點半,果農們就開始在園子裡忙活採摘了,把個頭大、品相好的蜜柚用心包裝,藉助物流運輸,送到遠方的餐桌上。
酸甜開胃,營養滿分
一口下肚補水補vC
這顆圓潤可愛的黃金柚子,不僅酸甜開胃,營養價值還很高,有
“柚中之冠”
的美譽。
它富含
纖維素
,吃下去有飽腹感,能為身體補充充足的
水分和VC
,也是水果代餐的不二選擇。
紅心蜜柚的果肉呈現出的紅玉色,是
富含維生素A、β-胡蘿蔔素和番茄紅素
的表現,營養元素更多,美顏養血也不在話下。