金銀花茶主要的產地在河南封丘、山東平邑、河北鉅鹿等地。

2002年，國家衛生部明確了金銀花既是食品又是藥品，長期食用無毒無副作用、品質特徵上等的金銀花茶，外形條索細直勻整，色澤灰綠，油潤，香氣清純雋永，湯色黃綠清澈，滋味醇厚，乾爽鮮美。金銀花茶按工藝的不同分為兩種，一種是熏製而成，一種是半合而成。前者香氣撲鼻，後者更有金銀花的藥效作用。

金銀花的種類比較多，有紅金銀花、黃麥、金銀花和白金銀花。

金銀花茶沖泡後氣味清香，鮮靈濃郁純正持久。

家庭儲存金銀花要採用密封罐密封好，或者存放在保鮮盒中，存放在陰涼乾燥的地方，將金銀花茶密封好，存放在冰箱中可以延長儲存時間，一般可以存放兩年。需要注意不要受潮，不要陽光直射，也不要放在靠近熱源的地方。

沖泡方法：金銀花茶2至3克放入杯中沖泡，將沸水至90攝氏度左右沖泡金銀花茶要立即加上杯蓋，防止香氣散失。品嚐沖泡時可以看到金銀花茶在水中上下沉浮，茶葉徐徐展開非常賞心悅目。沖泡三分鐘後開啟杯蓋，一側可以聞到瀰漫的香氣，待茶湯稍涼時，小口慢慢品嚐，在口中停留片刻，充分接觸後再嚥下，仔細品嚐它的滋味，醇正，香氣芬芳。

沖泡金銀花一般要選用透明的玻璃茶杯，第一，泡後大概留湯三分之一，再加入開水。第二泡再留三分之一。第三，泡時茶味略淡，不再蓄水。如果三泡皆有茶香，茶型滋味香氣俱佳者。為金銀花茶中的珍品。

金銀花茶具有疏熱散邪的作用，還可以殺菌解毒止痢、涼血利咽、降血壓，預防冠心病、心絞痛、腦血栓。同時對多種致病菌都有一定的抑制作用，此外還可以消暑除煩，護膚美容、改善微迴圈，延緩衰老。但金銀花性寒，脾胃虛，弱者或者體寒的不易常飲。

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