服氣，顧名思義就是服食天地元氣。服氣辟穀修煉法是道教歷來講究的道法，翻開道教書籍，從漢代起就有道士服氣辟穀的傳說，而且仿效者歷朝不乏其人。

修習道教服氣辟穀法，首先要治療自身原有的疾病，使五臟氣血宣通，繼而稍服緩瀉劑，去掉腸胃內舊有的積滯，然後減食、節食，逐漸斷絕五穀。

服氣辟穀法，以服氣為主。服氣，即吞嚥氣體，但在道教門中，並不是簡單的如同喝水吞嚥一樣，而是門路眾多，方法各異。如“服食日氣法”、“服食月氣法”、“服六戊氣法”、“養五臟五行氣法”等等。

辟穀也不等於單純地不吃東西，還有“築基”“坐忘”及藥物輔助等輔助手段，需要名師指點，長期堅持，醫道結合，方能有效。