園藝 給生活添點樂趣
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餘既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。畦留夷與揭車兮，雜杜衡與芳芷。
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——《楚辭·離騷》
香草美人，英雄愁緒，無不是人與自然的纏綿。
戰國時代，楚人屈原以辭賦表現楚地的方言聲韻、人情風物。一時間，楚地（今湖南、湖北一代）之歌風行以極，人們“皆書楚語，作楚聲，紀楚地，名楚物”。
香草香木是《楚辭》中的主角，秋蘭、蘭芷、杜衡、蕙、杜若、荷，申椒、菌桂、薛荔、葛、辛夷。山川草木，被辭人用來表情寓志，比興託物。
《楚辭》簡直就是東方植物美學的集大成者。值得想一想的是，屈原、宋玉，以及受《楚辭》影響至深的漢賦大家，他們並不是植物學家，何以對名目繁多的植物有著如此豐富、細膩的瞭解、感知？大約是常相伴兮，長相知。
相比今人，古人對自然萬物中之草木有著深深的敬畏、崇拜。日常生活，草木為伴。人們相信草木具有祀神悅神、驅邪祛毒、治病健身的神奇力量。古代楚地是巫人聚居之地，植物文化與巫文化有著天然關聯。祝辭咒語和植物藥物正是巫師的兩種工具。在一些儀式中，“浴蘭湯兮沐芳”，就是說要用蘭、蕙、芷…這些地草潔身，燻燒香草木以示虔誠，接著用“椒酒”、“桂朵”、“精米”…迎神、悅神。
今天《楚辭》中的植物有的已經消失，有的換作他名，依然陪伴著我們。它們或陌生，或熟悉，或久違。讓屈原筆下的香草花木穿越時空吧～
1
木蘭
（Magnolia denudata Desr。）
古又名：蘭
今名：玉蘭；木蓮
科別：木蘭科
木蘭科植物，大多花色鮮豔，香氣濃郁，特別是木蘭屬、木蓮屬、含笑花屬。因其“花香如蘭似杜”，也稱為“木蘭”、“杜蘭”或“林蘭”，但古人並未明言“木蘭”有哪些確切品種。
古代文學作品中，蘭桂常常一起提到，象徵君子志行。“木蘭”類的木材肌理細膩，加工性質好，可製作各種器物。
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2
留夷
（Paeonia lactiflora Pall）
今名：芍藥
科別：牡丹科
芍藥初夏開花，有紅、白、紫等顏色，以白色花最為常見。唐宋以後，御花園、寺院、庭院等多栽植為觀賞花卉，揚州芍藥更是豔冠天下。古時男女惜別時常互贈此花，因此芍藥又名“將離”。
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3
茹
（Bupleurum）
今名：柴胡
科別：傘形花科
古人相信吃此草可以“死而復生”。柴胡的植株成年硬化後，可以供作柴薪，而根名就叫“柴胡”。
柴胡生長在排水良好的山坡地上，不耐水浸。所以《戰國策》說：“今求柴胡、桔梗於沮澤，則累世不得一焉。”在水草聚生的溼地上想要找到柴胡、桔梗等植物，當然如緣木求魚般不可能了。
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4
藑茅
（Convolvulaceae）
今名：旋花
科別：旋花科
“藑茅”（qióng máo），今名旋花。此種植物共有25種，本種分佈最廣，是大陸中原地區常見的植物。“生於澤中，今處處有之”。“藑”同“瓊”，“藑茅”是指美玉一般的茅草。茅草可以用於占卜或供祭，地位如美玉般尊貴，故稱藑茅。
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5
椒
（Zanthoxylum bungeanum Maxim。）
古又名：申椒
今名：花椒
科別：芸香科
申椒，今名花椒。全株均具香味，至今果實仍是重要的食品調味料。《楚辭》取之為香木。花椒種子在古代也常用於泡酒，除具特殊香味外，也有辟邪驅毒的作用。花椒植株每每結實累累，子多而香，極易繁衍，古人多用於比喻子孫滿堂。
漢代稱皇后為“椒房”，西漢未央宮皇后的居所叫椒室，亦取“蔓延盈升”的吉兆。用椒和泥塗牆，有滿室溫暖之意。比如長樂宮內，就有椒房殿。後來泛指后妃居住的宮室。
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6
胡
（Garlic）
今名：大蒜
科別：百合科
《離騷》中將大蒜與肉桂、蕙等香木、香草並提，大蒜在此也應該屬香草範疇。大蒜自古即用於去除魚肉的腥羶味，並可為食物增加香味，視為香草實至名歸。
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7
荷
（Nelumbo nucifera）
古又名：芙蓉；芙蕖
今名：荷
科別：蓮科
《離騷》“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳“。“荷”指的是挺立在水面上的荷葉，“芙蓉”則為荷花。荷原產於亞洲熱帶地區，中國栽培荷花的歷史相當悠久。有文字記載的人工栽培荷花，最早應為春秋戰國時代。吳王夫差為西施修建“玩花池”，池中栽種的就是荷花。
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8
扶桑
（Hibiscus rosa-sinensis Linn。）
古又名：若木
今名：扶桑；朱瑾
科別：槿葵科
扶桑為熱帶和亞熱帶植物，古人視扶桑為神木，長在日出之處。日本又稱為扶桑國，也是日出之國的意思。
扶桑花朝開暮合，古時又以紅花為多，因此又稱“朱瑾”。重瓣者豔麗殷虹，形似牡丹，稱為“朱槿牡丹”。
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9
竹
（Bambusoideae）
今名：剛竹；桂竹
科別：禾本科
有文字記載之前，人類就已開始利用竹類。殷周時代的先民用竹竿制箭矢、造竹簡，並編制竹器。晉代開始用竹子造紙，東晉軍事家陶侃用竹子造船，距今都有一千年以上的歷史。蘇東坡說，“食者竹”，說的是以竹為食的文化。蘇軾的另一首詩說，“可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。”
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10
浮萍
（Lemna minor）
古又名：萍
今名：浮萍
科別：浮萍科
《九懷·尊嘉》章中，作者王褒哀嘆自己就像失根浮萍一樣，到處漂游。唐代李頎詩云：“問家何所有，生事如浮萍”，也是用浮萍來寄寓無法安定的心境。白居易《答微之》，“與君相遇知何處，兩葉浮萍大海中”，形容兩人見面之難，就像漂盪在浩瀚大海中的兩片浮萍一樣，表達出身不由己的無奈。
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11
桑
（ Morus alba L。）
今名：桑
科別：桑科
中國人很早就知道善用桑樹。五千年以前的新石器時代，人們已經開始種桑養蠶。蠶絲用於製衣，桑葚用以濟飢。桑材可製作弓弩、車具，幼枝還可充作薪柴，可以說衣、食、住、行幾乎唯桑樹是賴。
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12
艾
（Artimisia indicaWilld）
今名：野艾；五月艾
科別：菊科
“艾”又名醫草、冰臺、黃草、艾蒿，自古即為有名的醫用本草。《楚辭》中提到的艾多是作為香草的反襯，例如“戶服艾以盈要兮，謂幽蘭其不可佩”，用香草“蘭”來對比“艾”。可見上述詩文中所指的“艾”並非真正的艾，而是艾屬中到處蔓生，形成雜草的野艾等。
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13
馬蘭
（Kalimeris indicus）
今名：馬蘭
科別：菊科
馬蘭長生在潮溼的土壤或水澤旁、路旁、田野及山坡上，未開花的植株外表類似澤蘭，葉揉之無香味。古人甚至認為其味甚臭。加上馬蘭到處可見，有時還會侵入農地，有詩人視之為惡草。
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14
慄
（ Castanea mollisimaBlume）
今名：板栗
科別：殼鬥科
古代慄類到處可見，有農業活動之前，原始人類均採集慄類堅果供食。此即《莊子》所云，“古者獸多民少，皆巢居以避之。晝食橡慄，暮棲樹上。”可見慄類在人類發展史上有重要地位。
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15
苦桃
（ Prunus davidiana（Carr。）Franch。）
今名：山桃；毛桃
科別：薔薇科
桃原產中國，栽培歷史悠久，後來傳佈到世界各地。經過長期栽植，全世界有三千多個桃的品種，中國境內也有三百多個。古今種桃的目的，主要是收成果實。當春季，桃花如雲，爛漫芳菲，“有紅、白、粉紅、深粉紅之殊”，長期以來也發展出許多觀花品種，單瓣、重瓣兼而有之。
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16
稻
（Oryza sativa L。）
今名：稻
科別：禾本科
中國的稻米栽培起源自華南熱帶地區，而後逐漸向四周。一九七三年出土的浙江餘姚河姆渡遺址，發現大量稻殼。可見在七千年以前，華中、華南地區已有大面積稻米栽培。稻也是古代祭典中的主要祭品。
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17
穱
（Triticum aestivum L。）
今名：麥
科別：禾本科
穱（ zhuō），今名麥。中國的穀類，大多以“禾”為部首，如黍、稷、稻等，而小麥古名為“來”，可推斷其為外來植物。遠在石器時代，埃及與希伯來人開始種植小麥。中國是由邊疆地區大量傳入中原，時間可能是在張騫通西域之後。
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18
蘋
（Marsilea quadrifoliaL。）
今名：田字草
科別：蘋科
古人“蘋”和“浮萍”不分，說“粗大者，謂之蘋，小者曰浮萍”，其實兩者是完全不同的植物。蘋即今之田字草，根莖固定在水中泥地上，隨後即挺立在水面上，植株不會隨水流移動。浮萍則不然，葉面下的根較短，不得不漂浮在水面上。
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19
三秀
（Ganoderma lucidum（Leyss。ex Fr。）Karst）
古又名：芝
今名：靈芝；赤芝
科別：多孔菌科
靈芝，一歲三華，一年三秀，瑞草也。芝草一年生三花，所以“三秀”即靈芝。古代以靈芝為香草，說“與善人居，如入蘭芷之室，久而不聞其香”。《楚辭》也視靈芝為香草，且不帶有神異色彩。
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20
石蘭
（ Dendrobium nobileLindl。）
今名：石斛；金釵石斛
科別：蘭科
石蘭係指生長在岩石上的蘭花，即今日所稱的石斛。石斛種類很多，全世界約有九十多種，分佈在熱帶及亞熱帶地區。產地包括亞洲、澳洲、及太平洋群島，許多種類已成為重要的觀賞植物。《本草綱目》中說“其莖狀如金釵”，金釵石斛就是因此而得名。
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