傳統文化代代傳，老祖宗的一句“立秋貼秋膘”，讓立秋成為奔向“肉局”的號角，海吃海喝遵從著老祖宗的“教誨”。但“教誨”就只是吃肉嗎、適用於現在的每個人嗎？非也，Dr。醬今天就來分析一波時代變化下如何貼秋膘！

“膘”指的是面板和肌肉之間那層皮下脂肪，在古時，人們生活條件差，平時也很難吃到一次肉，經過一個夏天的虛耗，人身上僅有的那點膘更是少得可憐。所以，等到立秋，天氣轉涼了，人們就用吃肉的方式補回來。

隨著時代的變遷，人們的生活條件也越來越好，尤其現在肥胖人群的比例不斷增高，各種與之相關的慢性病發病率也在逐步上升，所以貼秋膘這事兒也要與時俱進，並不是盲目一通亂補，而且也不是人人都適宜貼秋膘。

今天，Dr.醬就告訴你如何正確“貼秋膘”！

貼秋膘≠多吃肉

按照傳統的觀念來講，天涼以後，我們就需要多吃點所謂“熱”的食物來禦寒，比如能量高，可以讓身體防寒保暖的各種肉類。但對於現代人來說，身上本來就不缺“膘”，所以現在“貼秋膘”的定義，並非僅指吃肉而已。

貼秋膘應該分段進行

“貼秋膘”除了不再是讓你大口吃肉外，也不是剛入秋就開始一通狂補，而是要循序漸進、分不同時段來貼，這樣才能在冬天來臨之前，把身體調理到最佳狀態，抵禦冬天的寒冷。

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初秋進補先養胃，調理為主

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初秋的時候，暑熱還沒有真的褪去，長期處於空調環境，以及各種生冷飲食的刺激下，其實大部分人的脾胃都處於“虛弱不堪”的狀態。

正所謂“虛不受補”，如果沒有健康的好腸胃，後面補得再多也是“無福消受”！所以，初秋最需要的就是把虛弱的脾胃補好，既是對夏季損耗的彌補，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。

比如，雞肉、牛肉、豬骨、兔肉都是不錯的選擇，雞肉蛋白質含量是豬肉的3倍，而脂肪含量僅為豬肉的1/20。牛肉具有益氣養脾，增強人體免疫力，補血補鈣等功效，此外，兔肉的脂肪含量較低，比較適合需要控制能量、脂肪的人群食用。

調理脾胃不僅是肉要吃對，烹飪時也要注意搭配不同的蔬菜和做法，讓每種肉類的功效達到最高。比如，可以小炒、可以清蒸、也可以選擇搭配山藥、蘿蔔等有利於養胃的食材來煲湯，這對消化功能不好的人來說，既能吃到肉也能更好的消化吸收。

秋到白露，易上火，宜養氣潤燥

此時，鴨肉就是最好的選擇

鴨肉性寒涼

特別適合去秋燥的時節食用

不愛吃鴨肉的小夥伴

也可以選擇來一碗蓮藕排骨湯哦

而涮羊肉、烤肉這種容易上火的吃法

和一些辛辣的食物咱還是先忍一忍吧

霜降平補深秋季

但要問哪種肉最值得推薦，那還屬羊肉！羊肉性溫而不燥，不僅能生髮陽氣，具有暖中祛寒、溫補氣血的功效，還能開胃健脾。

在吃法上，你可以涮著吃、烤著吃、煲湯吃，煲湯的話羊肉和蘿蔔更搭哦~