據統計，全球每年新增的食道癌患者已經接近60萬例了，而且和其它癌症所不同的是，食道癌在青壯年人群中的病發機率要高很多，已經成為了當代年輕人需要格外重視的安全隱患。

而根據醫學分析，食道癌病發的最大誘因便是飲食習慣不規律和不合理，特別是在一些喜好吃熱辣、刺激性食物的地區，該病的發病人數明顯更高。

因此，不論是出於對食道，或是對腸胃的保護，都應該在飲食習慣上多給自己一層約束，切莫等到病發之後再追悔莫及。這3點飲食習慣，勸您少做或不做。

1。頻繁食用燙食，飲食冷熱交替

據世衛組織釋出的指南來看，60℃以上的餐飲產品便是典型的致癌物，如果不經過降溫處理直接送入食道，其危害可能比大多數人想象中的更高。

由於高溫食物會燙傷食道中脆弱的黏膜結構，受損的細胞會持續地進行基因表達來修復自身，在這個過程中，原癌基因的表達機率會大幅度上升，並且增加癌細胞形成以及腫瘤構建的風險。

此外，經常冷熱交替的飲食習慣也可能會加速這種狀況，尤其是邊吃火鍋邊喝冷飲，且不說腸胃受不受得了，這種行為對咽喉、食道、口腔等部位的傷害不容小覷。

因此，即便是食用火鍋這類燙食，也請在入口之前放涼一些。

2。喜歡重口味飲食，對鹽分情有獨鍾

不少人在吃飯時總會抱怨食物味道太淡了，沒有鹽，但從現代營養學來分析，低鈉低鹽的飲食或許更適合現代人的腸胃和身體。

由於物質條件的改善，人們攝取鈉鹽的方式相較於以前會更多。比如肉食、味精、醬油等食品或調料中的鈉鹽就很多，少用些食用鹽也可以滿足人們的需求。

但如果鈉鹽攝取過量，除了會增加高血壓風險之外，也可能誘發食道癌細胞表達，還請予以重視。

3。杯不離手，過度飲酒

飲酒雖然有害健康，但如果能控制分量，其危害與裨益效果或能持平。但過度飲酒毫無疑問是對身體的摧殘，特別是喝下去燒喉燒心的高度數烈酒，可能會對食道黏膜造成極為嚴重的損傷，甚至出現不可逆的病變。

而且，過度飲酒還容易導致肝臟功能衰退，誘發肝硬化、脂肪肝等多種狀況，同時增加肝癌病發風險。因此，即便不能完全戒酒，也應該嚴格把控飲用分量，以免傷身。

總之，食道癌的病發人數雖然在逐年上升，但總體而言還算可控，我們在日常生活中應注意控制好自己的飲食習慣，並且勤加鍛鍊，從多個角度出發強健身心，或許才能夠遠離癌症等重大疾病找上門的風險。