導讀：生吃花生還是熟吃花生？差別原來那麼大，吃對了，便是“長壽果”

“麻屋子，紅帳子，裡面住著白胖子”這是一個謎語，在我們的老一輩老人流傳下來的，你知道是什麼？這個謎底很多人都不陌生，這就是花生，很多人都吃過的食物，花生是比較普遍的，花生可以榨油，做成五香花生，老醋花生，煲湯等等，真是一粒花生，百種吃法，不論生吃還是煮熟吃，沒有不喜歡吃的吧，其實花生生吃還是熟吃，其實還是有差別的，一起來了解下。

花生本身屬於一種植物類東西，而且還是屬於堅果食物，被人們稱為“植物肉”，是“十大長壽食品之一”，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質，在一般正常氣候的情況之下，4月份下旬至5月份上旬開始播種，大約9~10月份收穫。在中國很多地區花生都有種植。

很多人喜歡將新鮮的花生直接食用，花生生吃有種奶香的味道，花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，除此之外，很多人有胃酸的毛病，胃酸時食用一些花生，可以很好的止住胃酸，這就導致了很多人喜歡生吃。

其實煮熟的花生在營養的吸收上更有優勢，煮熟的花生更容易消化，而且更衛生安全，其中熟花生以煮花生為最佳，因為其它的做法很可能會破壞花生中的營養，導致一部分營養的流失。但是對於一些不易吸收的人來說還是吃煮熟的花生為宜，這樣有利於腸胃的吸收。

經常吃花生可以潤肺，補血，提升智力，還能夠有效的防止身體老化呢，它的吃法有很多，如何吃可以根據個人的口味來決定，但是如果油炸花生的話儘量還是少吃，因為油性過大，不利於人的健康，而且還會增加人們的肥胖。

綜上所述，不論是生吃還是煮熟吃花生都各有各的好處，要因人而異，總之經常吃花生對人是有好處的，但是不要多吃。