牛身上“最值錢”的肉，肉販子很少賣，全都私藏了，識貨的搶著買！在我們生活中有非常多的人是非常喜歡吃肉的，那些喜歡吃肉的吃貨們來說，更是一天三頓都離不開肉，更是無肉不歡呀，那麼在我們生活中的肉類種類也是特別的多，牛肉是我們生活中最常見的一種肉類了，而且牛肉的營養程度也是特別的高，它的脂肪含量特別低，一斤的話就要四五十塊錢，所以很多人對於牛肉這種肉類卻有點望而卻步了，但一般男性看到這個，肯定是要買回家的。您吃過嗎？

第一次接觸純屬誤食。吃火鍋超喜歡吃牛筋，有次吃自助，牛鞭和牛筋放在一起供應，外觀挺像，而且根據以往的經驗，根本不知道自助會供應這東西，以為就是牛筋，拿了一大盤。後來想想真是尷尬，周圍的人就看著我瘋狂地把供應的牛鞭搶完了。拿回去燙好，滿懷期待吃了一大口。那醇厚而狂野的騷味，從口腔往上，路過鼻腔直衝天靈蓋。還沒反應過來怎麼回事就一陣狂吐，後來才被告知那是牛鞭。但那股味道已經永遠刻在了靈魂深處，再吃一口恐怕會魂飛魄散。

所以今天要說的這個部位就是它！處理起來需要一些技術，不然會很腥很羶！牛鞭要先煮去血水，當牛鞭在翻滾的開水裡清煮時，海綿體就會膨脹，伸出鍋外，泡沫漂浮，腥味洋溢。牛鞭其初步加工方法是先將牛鞭煮熟，用溫水沖洗，再剖開尿道，用刀把尿道的表皮刮乾淨那東西咋洗都有點味道 通常這東西都是紅燒（清燉也行不過那味道。。。） 要長時間的烹飪（時間短了咬不動）如果清燉要多放些白醋 紅燒要多放些蔥薑蒜 用來壓味道包皮和陰囊外的那層皮都都掉（味道太重了） 只要睪丸和陰莖。

本著以形補形的傳統觀念，如今富裕了的農村人，有不少農民把心思用在了這些玩意上，把牛鞭用來泡酒！先說說它們的營養價值：此物含有豐富的雄性激素，脂肪和蛋白質，富含膳食纖維，膠原蛋白的含量也是高達98/100，是一種營養及其豐富的可食用物品。選擇泡酒是一個不錯的方式，既可以喝酒，又可以吃牛鞭，還能把其中的營養和作用保留在酒中。建議選擇最好的高粱酒，糧食酒效果比其他酒更好，選擇高度酒，低度酒不利於有效成分溶出，影響保健效果，酒不需要很多，能沫過東西就成。

不過網友紛紛表示並不可信，“以形補形”最愚弄人。很多人表示效果甚微，您吃過嗎，您覺得怎麼樣？

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